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[ 难题求助 ]

炒蟹有哪几种味?请附上做法

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诃诃妈

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楼主
发表于 2009-4-16 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
都没脸上片片了!
好好的蟹被我弄了片黑色

所以求炒蟹的几种做法?(清蒸就不用上做法了)

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我最擅长姜葱炒蟹。味道很好呢!

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要不要写上做法?
那我尝试写一下
准备材料:姜丝、葱段、花蟹斩段、酒、生抽、蒜末、生粉水。
做法:下油爆蒜末,油热后放花蟹,翻炒,然后倒生抽,翻炒,再围锅倒酒,放姜丝,焖一下,改小火,然后倒生粉水,最后放葱段。最后起锅。

呵呵,其实很简单的。有些mm放材料的先后顺序可能不同,反正味道差不多

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原帖由 小熊的特别愿望 于 2009-4-16 10:06 发表
我最擅长姜葱炒蟹。味道很好呢!


我很喜欢吃姜葱炒蟹,能请教一下做法吗,谢谢

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我喜欢吃,顶这个贴,但我老婆不会做
诃诃妈

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原帖由 龙龙爸 于 2009-4-16 10:26 发表
我喜欢吃,顶这个贴,但我老婆不会做


等我得到大家的做法后
把结果打印出来给你LP看啦。

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我想问一下怎样“花蟹斩段”..谢谢

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我想问一下怎样“花蟹斩段”..谢谢

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我的理解是就把蟹斩成一块块的。
我也是非常喜欢吃姜葱蟹啊!!极怀念在广西北海的新鲜蟹,刚从海打上来的!!正!
诃诃妈

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原帖由 koko21cn 于 2009-4-16 11:09 发表
我想问一下怎样“花蟹斩段”..谢谢


刷干净
先开壳
再把脚分成一段一段的.
诃诃妈

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还没成贴呢。
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