微尘

材料：牛腩两斤，萝卜2个（千万不要以为萝卜多哦，实际上它会缩水，而且最好吃的就是萝卜啦，多多都不够）
配料：干辣椒4个（每个切成两段）、胡椒粒或胡椒粉1/2汤匙、花椒1/2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油（或柱候酱）１汤匙、红糖1/2块、盐1/2汤匙、姜片6－8片。
做法：
１、牛腩切块，放入开水中过一下，捞起。
２、将各配料放入高压锅，和过了水的牛腩充分混合，腌10分钟。
３、加入三碗水到高压锅中，煮30分钟。
４、加入萝卜块到高压锅中，混合，煮15分钟。

很简单，出锅，没拍下来，真的是色、香、味俱全，非常好吃。而且如果当天吃不完，让它在汁里再泡一泡，第二天再回锅煮开的话，更加美味，比外面卖的萝卜牛腩好吃太多啦。

[ 本帖最后由 微尘 于 2009-3-31 10:21 编辑 ]

家有乖乖女

收藏了，谢谢！

瑞锋妈妈

不用加柱候酱吗？

微尘

加柱候酱，可以不用加蚝油，也可以，都很美味～～

stphoebe

不错，改天试试 ！

wufreeing

是不是太长时间了点，牛腩都太烂了，没嚼头了

微尘

我的高压锅刚好哦，这个是不是看各人的高压锅的压力情况呢，而且我切的牛腩比较大块，预着它会缩水～～

[ 本帖最后由 微尘 于 2009-3-30 16:14 编辑 ]

yanrun

改天也试试,也很爱吃.

houston

学习了

婷之妈

可以试一下LZ 介绍的方法，看是不是比我自己的做法要做得好吃些

小银妈妈

明天试下先，我会加埋面筋落去煮，可能仲好食

fangzi.xu

爱吃这道菜，该天一定要试试。

秤秤妈

记号，改天试试！

rommy77

都不知道哪里能买到牛腩！

amee

改明试试，

虎妞妞

收藏

家有小猪猪

收藏，送花花

微尘

加面筋没试过哦，应该也很好吃的，很好送饭。这种配料做萝卜牛杂也是很好吃的～～

微尘

两斤牛肉买了31块多，萝卜3块，两个人两天就把它搞掂了，还回味无穷，下次做萝卜牛杂，经济点。

苹果吉吉

以前也自己做过,但是唔点点解,味道有点带酸,