66妈妈

第一次发美食贴~希望大家喜欢哈~~吃起来味道一点也不比酒楼的差哦~~

今晚去市场买菜~看见扇贝，忽然觉得很想吃~
于是买了8块钱的，想想还真是便宜~蒜茸粉丝蒸扇贝这个菜是一直以来都很喜欢吃的。。
1、扇贝剖开一分二（一般市场会给剖好），把贝肉用小刀小心的从贝壳上取出，壳肉分离。把贝壳用刷子刷干净。贝肉部分去除脏的部分，小心用水洗净。
2、洗干净的贝肉沥去水分，加入1小匙料酒，1/4小匙白胡椒粉，轻轻的抓捏大约1分钟，立刻用水把贝肉清洗干净。
3、洗过的贝肉中加入少许盐或生粉揉搓，以减少贝肉表面的粘稠液体。之后洗净待用。
4、粉丝用加入少许生姜和盐的开水烫过，待用。
5、蒜和生姜的比例5：1，切成泥状混合在一起。锅烧热，倒入油后转小火，加入姜蒜泥，加入盐适量，糖少许，翻炒至出香味，让油和姜蒜泥混合均匀。
6、贝壳摆在盘子上，粉丝放在贝壳上，贝肉放在粉丝上，再把炒好的姜蒜油酱放在贝肉上。放入开水锅中，大火蒸5分钟。
7、蒸好的扇贝取出，就可以开吃了。。

睿睿妈

学习了。

prettyzhang

不错,流口水了.下次试试看.

julyzhang

想吃啊！

aikun

学习

哈哈的妈妈

帮顶

王李

很喜欢吃，可是一直不知怎么弄，哈哈，现在好了，可以自己烧吃了，谢谢LZ哦

jeanet55001

收藏,改天自己也整来吃

静夜思

超喜欢吃这道菜呢，终于知道做法了，谢谢楼主

didi911

我也爱吃扇贝，LZ做得色香味美啊

可可仔

我喜欢吃，不错1

影君草

送花

Chriszhao

我饿啦

mypiaopiao

一定要洗贝肉吗
我以前弄的时候没洗呀

66妈妈

谢谢大家支持哈~~

stacey

错,流口水了

ILU

我最喜欢吃的～～

sophie1123

明天来试一下,谢谢楼主分享

兆恒妈妈

LZ在哪买的那么便宜啊！我昨天也做了，买了3个29块钱啊！在华景市场，28元一斤。