大冬妈妈

女儿一直吵说要吃饺子,今天就买了一些饺子皮来做了,这是我第一次在这发帖,请各位多多指教啊 献丑了(我是看了妈妈网才开始学做菜的,是新手啊)


还有最近做的

培根针菇卷http://www.gzmama.com/thread-997229-1-1.html


糯米瓤鸡翼http://www.gzmama.com/thread-1004315-1-1.html




先是把猪肉剁碎,然后加入适量的盐,油,生粉,少许的鸡精,拌匀,备用

然后把准备加入的蔬菜也切碎,再混进猪肉里,(饺子馅里面加了一只鸡蛋,听说可以让馅粘在一起不容易散)

我做的是玉米猪肉饺,和芹菜猪肉饺

开始包咯,包得好丑啊,第一次做饺子

包好后,就放进锅里大火蒸,留着一些蒸7成熟,要来做煎的或者水饺,

好拉,可以吃了,点些醋或者酱油,

可是吃起来觉得不够外面买的滑,有妈妈能告诉我,怎么做才做得馅滑呢?

[ 本帖最后由 大冬妈妈 于 2009-4-3 16:27 编辑 ]

大冬妈妈

自己坐下沙发~~

大冬妈妈

还有沙发坐吗?

luoyane

好像不错哦，赞一个

苹苹

咦？做得不错哦，我也想吃了。

大冬妈妈

谢谢!!谢谢!!!!!

妈妈网卧虎藏龙,我真是小巫见大大巫,希望能继续学习!!!

大冬妈妈

谢谢5楼的妈妈~~~

琳琳妈

我可能有一个多月没碰过猪肉了,实在不放心~~只是如果想换着口味着~你可以加些虾米,冬菇,木耳,胡萝卜那些之类的呀~

大冬妈妈

猪肉是亲戚给的,他自己养的猪,应该没有问题吧,外面的我都不敢买,

谢谢8楼的妈妈,下次也换着做虾米,冬菇,木耳,胡萝卜那些之类试试~~~~

luodanman

不错哦，比我第一次包的好看多了～

丝前想后

送花先

千岁鹰

俺也上两盘饺子 不是自己包的 是抄来的图片 呵呵

cheng程

让我想起来我我们东北的饺子了~`

tracy_tan11

如果想做成灌汤饺，可以加D水，然后放落冰箱急冻，放一个多小时吧，再拿出嚟包。

唔错嘎，试下啦

镜中花

LZ的蔬菜切的太大了吧，不过包的还好了。

hellen2018

看起来味道不错
我宝宝也超喜欢吃饺子，我也经常做给她吃，韭菜鸡蛋，芹菜肉，香菜＋白菜＋肉，陷和皮全部DIY，很不错，都还很成功

小羊妈妈爱你

然后搞点蒜泥之类

大冬妈妈

不好意思啊,玉米只是随便切了几下,因为我平时吃的"湾仔码头"的玉米水饺好像也是原粒的,吃起来有嚼头点,喜欢的话可以切碎点啊,

那个芹菜的,我已经切得很细的了,可能拍照距离近就觉得很大颗把

晚上把饺子用汤煮了,撒些葱段,很香呢~~~ JG也说好吃~~~~

可是老公就说很一般, 还是要继续努力才行啊

大冬妈妈

其实我也是广东人,只是小的时候看过妈妈包饺子,还有些印象,又在妈网混了一段时间,就试着

自己做了,不一定要北方人才可以做面食的呀,想吃什么就尝试自己动手做吧,味道会觉得特别

的好呢~~~

lanen

亲有没有放鸡蛋下去搅呢？