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用长帝烤箱怎么做蛋糕

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楼主
发表于 2009-2-24 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
星期天买了个长帝烤箱,打算学做蛋糕
哪里有帖子介绍做蛋糕的方法和配方啊,火候,温度,时间要怎么控制呢
谢谢各位有经验的妈妈指教指教了

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谢谢木子哦。收藏了你的精华帖和连接拉,正在到处学习,酝酿哪天开工呢,有不懂的能请教你吗?谢谢

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大家一起学习啊

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刚做了一个戚风,第一次开工,没有量杯和电子称,烤出来的蛋糕开裂得厉害,而且鼓起一个小山丘,比较硬,应该是水分少了,没有那种柔软的感觉
不知道怎么起模呢,摔了之后还是粘得死死的,然后用刀刮边,那边上硬硬的,脆脆的了,因为是活底模,把蛋糕倒出来了,那底还粘得牢牢的,用刀剃,很累人,还把蛋糕弄得残缺不齐了,呵呵
但是里面还是挺好吃的,谢谢木子哦
我用了君之的配方,在呜咪的博里找到了君之的博文,他们两个真是高手啊,佩服他们对烘焙的热爱
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