coco288

红烧芋仔
芋仔一斤切块，加盐和少量的生抽，放到压力锅隔水蒸30分取出，锅放油烧热暴点五花肉丁，然后把蒸好的芋仔放到入锅里调味就可以了。

野苋菜汤
野苋菜、加皮蛋一个、瘦肉，豆豉罐头鱼（朋友说的加点这个吃起来更有野味的感觉）一起滚熟，加点盐和鸡精就可以了。味道很棒！

红酒焖鸡中翼
做法：
  鸡中翼一斤洗干净用盐、味精、生抽淹30分钟，下锅用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入（大概两小勺）红酒
、少许的老抽（为了调色）、姜丝、盐，加水基本没过鸡翼，大火煮沸，转中火焖到水差不多干了，收汁盛盘即可。

凉拌土豆丝

剁椒鱼头味道超好。。。。。。。。。
做法：1、大头鱼头一个，开六片洗净，用盐、味精、生抽、料酒、少许生粉和食用油淹15分钟；
  2、摆盘在鱼头上面放些姜丝，和几勺剁椒，（剁椒是自己做的特香，另突发奇想切了几片橙子摆在边上，想不到味道很棒），在上锅蒸8分钟（7两的鱼头，大的就蒸久点）。
  3、起锅洒上葱花、姜丝、烧点热油淋上。。。。。。。。。。开饭了，比湘菜馆的还好吃。
图1：上锅蒸啦

图2：剁椒鱼头。。。。。可以吃了

拍照技术太烂了，各位凑合着看吧！
看了别忘了顶贴啊！喜欢的话我会把平时做的觉得味道好的菜都发上来和大家分享。
土豆鸡蛋饼做法：http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=897496&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D60&page=1
酿丝瓜：http://www.gzmama.com/thread-899446-1-1.html
蒸包子：http://www.gzmama.com/thread-895755-1-1.html
另一新开菜贴http://www.gzmama.com/thread-1246052-1-1.html
酸菜鱼：2楼
懒人餐：19楼
大盘豆角：30楼
玉米胡萝卜丁：31楼
蒜蓉豆豉蒸茄子：32楼
节瓜瘦肉汤：33楼
香干炒肉：33楼
猪骨淮山汤：37楼
芹菜鱼丸汤：47楼
鸭子煮萝卜：55楼
炸鸡中翼：56楼
煎酿茄子：69楼
水煮肉片，五花肉炒土豆片70楼
虾仁吵腰果71楼
手撕包菜，小瓜炒肉85楼
红萝卜玉米褒猪健汤86楼
香菇蒸排骨92楼
咸鱼茄子褒94楼
老鸡黄豆褒鸡骨草汤95楼
醋溜藕片100楼
青瓜炒鸡蛋，豆豉蒜容通菜101楼
萝卜牛腩 ，炒凉瓜，豆角炒饭，水煮茄子，水煮鱼110楼
榨菜肉丝111楼
排骨焖土豆红萝卜115楼
湿豆腐干炒肉116楼
香煎红杉鱼、辣椒豆豉炒辣椒131楼
海带咸蛋褒黄豆汤、鸡蛋瘦肉滚丝瓜132楼
蒜苗炒猪头皮133楼
金针菇豆腐褒134楼
酥炸荞头135楼
木瓜炖牛奶136楼
排骨焖萝卜178楼
榄菜炒豆末180楼
剁辣椒181楼
炒花甲188楼
蒸鱼骨189楼
干扁青椒190楼
芽菜扣肉198楼
红烧鲫鱼199楼
麻婆豆腐244楼
蒜苔炒鸡肾245楼
娘豆腐246楼
冬瓜盅247楼
拍青瓜248楼
猪肝烩菠菜249楼
煎猪扒250楼

[ 本帖最后由 coco288 于 2009-10-27 10:52 编辑 ]

coco288

今晚的酸菜鱼，味道也好吃的没话说。。。。。。。。
做法：
1、把鱼切片，用盐、味精、生抽，生粉、料酒、食用油、一个鸡蛋清淹15钟待用；
主料

2、把芽菜下锅加点盐炒熟，酸菜用点水煮一下捞起（剩下的水留着下一步煮鱼片），把豆芽放底层再放酸菜。

3，用锅煮点开水（有高汤最好了），放点盐、味精、姜丝调味，水开的情况下快速得把鱼片用手一片一片抓下锅，再放剁椒、豆瓣酱，轻轻的滚一下，鱼片一熟就要起锅，不然就烂了，连汤带鱼倒在盘中，上面洒上香菜和葱。注：这是最关键的一步

4、锅中放油烧热（大概2两油），把花椒、辣椒，蒜末同时下锅暴香淋上，搞定

[ 本帖最后由 coco288 于 2009-5-28 16:44 编辑 ]

靖婷的妈咪

真是很美味,又好看

帅宝宝凡凡

拜师咯，我LG喜欢吃剁椒鱼头，不过我不会做，呵呵

zenyzhao

怎么没有酸菜鱼的？

xingyiyi11

流口水了，剁椒咋做滴

coco288

   

原帖由 zenyzhao 于 2009-2-21 20:22 发表
怎么没有酸菜鱼的？

有呢！还没来的及上，等等。。。。。。。。。。你们的动作实在

心雨情缘

看起来真不错

炎炎夏日

我也好喜欢吃鱼头

erinfang

以后饭菜发着,好让我直接加精华...

coco288

   

原帖由 erinfang 于 2009-2-21 20:57 发表
以后饭菜发着,好让我直接加精华...

谢谢斑竹
水晶MEIMEI的手艺超赞，搞的我看一次流一次口水。。。。。。。

chenhygz_doudou

好味道

lucylulu

橙子放在旁边怪怪的，不是很搭

maystorm

见到都流口水。

给自己幸福

LZ利害啊

coco288

   

原帖由 xingyiyi11 于 2009-2-21 20:24 发表
流口水了，剁椒咋做滴

剁椒用：（红辣椒3比例）、（蒜头2比例）洗干净，晾干水（一定要没水），切碎，加上盐拌匀，用有密封盖的玻璃瓶（要把水擦干净），装瓶把剁椒压实，在上面加点白酒，把盖拧紧，放3天就可以吃了。

bingni

好厉害哦,真有本事啊,佩服!

B头

楼主好手艺啊！

coco288

上楼的两位说的人家都不好意思了， 来这里也是相互学习
懒人餐：再来个我的最爱--猪肠粉，另加凤爪一碟，两母子的中午惨搞定。

[ 本帖最后由 coco288 于 2009-2-23 23:39 编辑 ]

你今日晕左没吖

LZ你好厉害啊~~~简直是偶像~~v62 好羡慕你会煮这么好吃的东西。我是最喜欢吃酸菜鱼了~~可惜不怎么会煮饭啊。只能想吃就去外面吃。