金吉拉

桂花酒酿元宵

材料：糯米粉150克　　清水适量　　白糖３０克　　酒酿５汤匙　　鸡蛋１粒　　干桂花１茶匙　


作法：

1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开

3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

贴心建议：

1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入，面团不要和得太软

2、放入小丸子后一直用小火煮制，火大了容易浦出锅

3、糯米类食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子哟

金吉拉

干吃汤圆



小贴士:

煮糖浆要点水不能多

粘上糖浆后, 利用筷子功翻滚芝麻

每个地方都粘上芝麻

金吉拉

桂花紫薯汤圆



做法：

1.核桃仁放入碾钵，碾碎后加入砂糖，植物黄油，用力搅和均匀成馅儿。

2.紫薯粉和糯米粉放一起，调和后加水揉成面团，下剂，按扁包入馅儿心，搓成汤圆。

3.煮开水，放入汤圆煮至浮起，捞出盛入碗内，加一点点牛奶在汤内，撒上干桂花（或者糖桂花）即可。

金吉拉

炸元宵

　　原料：

　　市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

　　制法：

　　1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

　　2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

　　3.在炸好的元宵上放适量白糖。

Applelion

好吃,可是懒得做.

丽灵

看到就想吃，工夫太多，懒的做。。

ivyzhou1985

太厉害了，想吃

小笨笨

看起来真好吃。

小羊妈妈爱你

做这个的，长见识

金吉拉

做汤圆很简单的

糯米粉+温开水+馅

热水下锅再转小火，浮上来就可以吃啦

呖呖HELEN

好正啊！睇到都想吃，支持 下   祝各位元宵节快乐！家庭幸福！

ld200154

心灵手巧的MM

水晶鱼

哪有桂花买呀

炊烟渺渺

又好看又好吃又营养

花蕊阳光

真巧手啊！赞！

露露

今晚回家吃

karenma

没有时间做呢，都是到超市买现成的！

xiaodingding

好吃！

goosign

很好吃的样子，很吸引哦～～～～～～·

不过要自己做就麻烦了点～～～

金吉拉

   

原帖由 水晶鱼 于 2009-2-9 13:29 发表
哪有桂花买呀

卖花茶的地方

或者可以到一德路买一瓶瓶的桂花蜜