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没想到第一次做香肠，竟然好吃极了，宝宝竟然吃了十来片， 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了，明天在做些。 我做的不是辣的，是有的甜还带点酒味的，想学的妈妈可短我交你做。 现在我说下做法了；10斤肉3成肥7成瘦，切成花生般大小，加6两糖，3两盐，2两白酒拌匀腌一晚，第二天在灌就可以了，广州这只能用猪肠了，10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了，我是4号做的今天就可以吃了，在电饭锅做米饭的时侯，等米成形了就放进去，要放盘子一起，然后拿出来等凉了在切，这种做法有点甜，而且还带点酒的香味，不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。
[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
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回帖推荐
breezeflower 发表于15楼
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看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵
SUSU07 发表于60楼
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哦,想学呀，看你切好的图片，感觉很香哦，如果学会楼主这个做法,我可以学下做哈尔滨那个干肠咯,那个真的好好吃,是干香干香的咸香的.不象广州的腊肠是甜，可惜广州这边买不到哈尔滨那个干肠.
baby's妈咪 发表于78楼
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因为我不吃肥猪肉的，所以~~~~~~不要见怪喔~
之前我阿姨做过一次全是瘦肉的，我觉得挺香的。不过就是硬
SUSU07 发表于136楼
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楼主真用心做，想问下吃起来的口感是否是干香干香的呢，我吃过一种好象是哈尔滨那种红肠但也叫干肠，是随便蒸一下，就可以吃的了，好香的，不知道楼主知道是放了什么材料进去吗？
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发表于 2009-1-12 20:25
美味极了
送花给你，我今晚淹了咸蛋呢!
我也要学，最喜欢做菜了，看到自己心爱的家人吃得香香的是我最大的幸福！
想学！！！！
我也想学哦,呵呵!!
上图片看看用猪肠也可以的吗?
