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[ 美味家常菜 ]

番薯粉菜谱系列之猪肉丸

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楼主
发表于 2009-1-4 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪肉滑200G,番薯粉60G,青葱100G。
调味料:盐适量,油少许,酱油少许,胡椒粉少许。

CIMG2288.JPG


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准备工作:
1、葱洗净并切碎碎粒(尽量碎);番薯粉加点冷水搅化(注意加冷水)。
2、将3样原材料搅拌一起,加盐、油、酱油、胡椒粉适量,搅匀(最好带一次性手套,卫生又不会弄脏手)。
3、准备一个干净的碟,底部抹层油(防粘底)。

CIMG2300.JPG


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捏圆,摆碟,放锅里蒸。

CIMG2304.JPG


很明显,我用回原来的碟,偷懒,少洗一个盘

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好吃,学习了。明天就做给儿子吃。

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蒸10分钟左右,出锅了。
咦,好像少了2个,原来被某人偷吃了

快快抢了过来拍了照。。

CIMG2327.JPG




巧M

幼大班

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回复 2楼 的帖子

喜欢这个菜菜,我们都是放饭上面蒸哩,懒办法!

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也可以把丸子放到油锅里炸,味道更好,但热气啊。。

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不错,屋企有葛根粉,应该可以替代番薯粉吧。
要试下整先得。。。
凯妈

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我们家做的时候要用手抓,搓圆的时候左右二手来回哒至起筋
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番薯粉菜谱系列之猪肉丸
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