meimierose

现在市场有很多鲜鲍鱼买，有哪位MM自己买来做菜的，在这请教：
1. 如何清洗鲜鲍
2.鲜鲍可做成咩菜式
3.鲜鲍可以煲汤吗？

sisi123

沙发了.

爱萍果

帮顶

xianliyiqi

以前试过吃！但是煮的不好！

心跳的旋律

   

原帖由 meimierose 于 2009-1-2 17:53 发表
现在市场有很多鲜鲍鱼买，有哪位MM自己买来做菜的，在这请教：
1. 如何清洗鲜鲍
2.鲜鲍可做成咩菜式
3.鲜鲍可以煲汤吗？

1.要把鲍鱼的肠清理掉。侧边黑色的东西刷干净会变白的。
2.我喜欢清蒸多点，简单。
3.可以煲汤啊，煲鸡好正噶，最好先煲用鲍鱼壳煲了汤，过滤水，因为怕壳碎了有沙，把壳清理掉不要，之后放下鲍鱼同鸡一起煲，放片姜，又简单又好味。

Ellon

鲍鱼壳用牙刷刷干净就可以煲汤了，我次次煲都唔会碎哦！
煲鸡汤放D佛手瓜同黄豆一起仲好味啊！好甜架！我仔都好中意饮！

天之骄女甜甜

把鲍鱼的肠清理掉。用牙刷将肉刷干净后,用番茄煮,加点番茄酱,只要番茄熟了,鲍鱼就熟了,味道很鲜甜!

yfz001

清蒸就行了

翰翰妈

我上次去买时叫啊买鲍鱼的帮我清干洗净。然后跟他说要吃火锅，他帮我处理成片。后来吃起来也很好吃的哩。

2007VICKY

喜欢用青橄榄炖大连鲍。

茗茗妈妈

佛手瓜同黄豆一起煲，味道不错！

zhen74

还没有试过

queenie-1220

玉米、枸杞叶鲍鱼连壳。清肝明目

002137

回复 翰翰妈 的帖子

睇来我下次整都要切片才行，今晚买了八只，一下子抢清光

小Q豆

   

心跳的旋律 发表于 2009-1-2 20:13
1.要把鲍鱼的肠清理掉。侧边黑色的东西刷干净会变白的。
2.我喜欢清蒸多点，简单。
3.可以煲汤啊，煲鸡好 ...

加几个佛手瓜更好哦