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昨天说发的红豆二吃...已经是几天前做的了...
第一吃..红豆糕..
材料:红豆(多少自己控制)
马蹄粉---350克(我自作主张把这350克粉里用了70克英粟粉,但事实告诉我是不好的..还是乖乖全部用马蹄粉好了)
水--3杯(200毫升一杯)
冰糖+红糖
红豆先泡两小时,然后放锅里煮烂...水可以放多点,在水煮开后,拿起三杯水的分量,我用这个红豆水代替了一会混合粉的水.
红豆炖烂后加点红糖..做成甜的红豆沙.
刚才准备好的红豆水+冰糖煮开放凉.粉也准备好.
粉要先用筛子筛一次..,然后倒入甜红豆水搅拌均匀.
再把红豆沙放进去搅拌均匀(这里红豆沙放多少根据个人口味吧,因为我LG喜欢吃红豆我放了很多,但我这是太多了.)
在糕盘里刷一层油,然后倒入和好的红豆浆,用锡纸把糕盘盖好.
隔水蒸30分钟..拿出来放凉后再放冰箱,冻几个小时后就可以吃了..(不冻也可以)
冻完后的红豆糕,倒扣出来....完成..
切块就可以吃了..
还有点红豆沙...换个法子继续吃..
准备炼乳,冰水(喜欢的话还可以加点椰汁)
一杯红豆冰就做好了...喜欢的还可以在面上加个雪糕球的说...
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顺道把今晚的饭菜也上了.....四人饭菜....
昨晚做五杯鸡还有剩,今天加了豆腐泡炖了吃...那个豆腐泡吸了汤汁..好吃呀..
炒三丁----青瓜丁,红萝卜丁,叉烧丁...
青椒炒鸡蛋...
冬瓜羹....
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