聘女厨师么?私房正宗梅县客家娘酒炖鸡 - 谈天说地 - 广州妈妈网

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21楼

发表于 2008-12-4 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好啊

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22楼

发表于 2008-12-4 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 20楼的帖子

哈哈,谢谢你们的支持

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23楼

发表于 2008-12-4 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己再顶下

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24楼

发表于 2008-12-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢喝的,帮称下哦

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寒冬雪

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25楼

发表于 2008-12-4 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好热心哦！
我也来介绍我家婆**酒步骤：
材料：鸡肉、姜、少许盐（最好是粗盐）、客家黄酒
做法：1、将姜洗净剁碎，鸡切块
   2、热锅后直接将剁碎的姜放进锅里炒，炒到差不多水分没有后就放鸡块进去炒（家婆一般都是炒到姜有点糊了才放鸡肉的）
   3、等鸡块炒白后就放娘酒进去煮，再放点盐（家婆说粗盐比较润）
   4、鸡肉煮熟后就放在大碗里（最好有盖的碗或者是搪瓷碗）隔水蒸炖。
放一晚后第二天蒸热后再吃（过火后没那么热气）
呵呵！LZ要给转头了！写完赶紧溜！

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26楼

发表于 2008-12-4 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 25楼的帖子

哈，差不多啦，但是做月子的人，不要吃太多粗盐哦。有没有妈妈需要手把手教的啊。充实下我的周六日。也蛮快乐的。我想

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27楼

发表于 2008-12-4 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，顶一下

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JLJcn

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28楼

发表于 2008-12-4 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一楼的帖子

LZ的想法真不错！

如果我有朋友坐月子的话，一定会推介你的！

顶顶顶hao!

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丫丫妈

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29楼

发表于 2008-12-4 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错客家娘家真的很好喝不知楼主会不会做那些客家的咸鸡、盐焗鸡=====

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30楼

发表于 2008-12-4 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 28楼的帖子

呵呵，好的。谢谢你们。记下我的电话了哦。

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31楼

发表于 2008-12-4 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 29楼的帖子

呵呵，会做，不过不是最拿手的。呵呵。最拿手的还是炒鸡酒，炖鸡酒。

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32楼

发表于 2008-12-5 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈,顶一下

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33楼

发表于 2008-12-5 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一个。

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34楼

发表于 2008-12-5 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，想法不错，有点建议：
1、食谱多一点；
2、价钱还是你自己定一个心理价位吧，否则人家也不知道怎么给
不知道能不能帮到你

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35楼

发表于 2008-12-5 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 34楼的帖子

嗯,,这位妈妈说得也有道理哦.呵呵.食谱有几种吃法咯.炒鸡,鸽子,兔子,鸭,羊等,再炖.煮蛋也好.蒸的时侯作为料酒也好.还有寻麻诊的人,用来稀释后洗澡,也是很好的.

好想聚集好多妈妈一起来做,还有做酿豆腐.

上面妈妈说的心理价位,我也不知道多少.要不就9元吧.9的意思比较好,长长久久.酒酒酒,好酒.客家娘酒.

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36楼

发表于 2008-12-5 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐月子的妈妈通知我哦

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37楼

发表于 2008-12-5 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了,鱼也行.鱼酒,也很补的.

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谦冲为怀

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38楼

发表于 2008-12-5 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，我也是客家人，我妈妈和姐姐都会做客家黄酒，应该跟你的差不多。

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39楼

发表于 2008-12-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 38楼的帖子

嗯,如果是梅县的,都应该差不多的了.呵呵,再顶下

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40楼

发表于 2008-12-5 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈,顶一下,不顶就沉咯

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