彭伟泰

我特爱吃花蟹粥，记得生宝宝的前一天我还去市场买一大堆花蟹回来煲粥吃，呵呵。现将做法介绍给各位妈妈分享一下：
1、材料：大米一碗，陈皮一个(越久的越香，我用的是十年以上的)，花蟹两只，牛奶一瓶。(纯牛奶那种)
调料有：姜丝，葱花、芫茜各适量
做法：先将水烧开，下米、陈皮用大火煲一个小时(记注一定要大火，大火煲出来的粥才绵，火小了米一直在锅底，粥就变得水是水，米是米了)。很多人撑握不到水与米的份量，先可以少点水，不够水在中途可以加水(但一定要加开水)。煲好粥后加入牛奶、姜煮开后待用。将花蟹切成几大件，注意要清干净腮。然后用少量的料酒淹几分钟，淹好后的花蟹倒入粥里煮至花蟹熟后放入牛奶，煮开后加入葱花及芫茜即可。可以不用加盐，因为花蟹就有盐味的了。
另一种吃法是可以先将煮熟的花蟹捞起，粥里加入生菜丝。就变成一菜一粥了。
如果可以买到白蚬在放粥前加入白蚬味道更鲜甜。

luweipiaowu

  想吃，但是不会做啊，也懒得做。呵呵。上个星期去饭店里吃海鲜粥煲，有蟹有虾，很好吃啊。

朵妈

不放牛奶可以吗？牛奶不安全啊

cloudy_0_76

厉害呀

美仔

单是看文字就觉得好吃~~~~~~

彭伟泰

不放就没那么鲜甜了哟，牛奶可以带出花蟹的鲜甜出来。不怕的呢，广州出的牛奶不会有问题的，再说那么少的量不会出问题的，一家人才吃250ml，怕什么呢？

phyllis

真好吃呀，馋死我了。。。

韬猪

粥都未会煮,还要放那么多东西呀

紫菜妹妹

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soleil

谢谢
我也喜欢花蟹，不过好像今年花蟹比往年的少，倒是多了很多大闸蟹

亦轩妈２００５

等老公出差回来炮制一煲

牛宝妈

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彭伟泰

真的很好吃哟，不过现在不是花解的季节。最好是9月份

花宝妈妈

陈皮什么时候放?

菲儿妈咪

不错

小成妈

谢谢了,BB喜欢吃蟹,等他不咳试一下.

小荣妈

学习下

jojojolovely

好吃啊  好吃