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半干的铁甲鱼==很好吃

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楼主
发表于 2008-11-20 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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[ 本帖最后由 lilyy2 于 2008-11-20 18:48 编辑 ]

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咱在林和市场买的,7元一斤,回家再刮一下鱼鳞(铁甲==鱼鳞就像铁甲一样的厚硬)

然后,放上一点点的盐,腌制一个中午,

下午起来的时候,倒掉渗透的血水。。。

然后再下一点盐,将鱼儿摆在窗外风干。。

嘻嘻,晚上的时候,已经半干了

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然后,每次不想搞猪肉吃的时候。。

一开始做饭的时候,放入蒸架(咱是懒人一个,直接从冰箱拿出来就蒸),用碟子装好鱼,切点姜丝,放点油。。。


饭熟了, 鱼也蒸好了。。。

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铁甲鱼。。
肉很甜嫩。。骨头不多!

蒸鱼的鱼汁,儿子抢着捞饭吃。。。

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下次偶也试一下。。
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这个东西还没吃过。

在那有买, 怎么做具体一点。

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