雨过放晴

近来看到有的MM为了上班带什么午餐而烦恼,现在有了新选择了.就是紫菜包饭(寿司卷).带紫菜包饭,想吃什么就包什么.就好像到外面吃的寿司一样的.紫菜到超市就能买到.先准备香菇切片,火腿肠1/4.蟹柳1根或大鱿鱼或虾.黄瓜.红罗卜切条(不宜太大)..鸡蛋皮(切1.5CM)1.食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的饭.(可以下自己做的醋).饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。也可以不放醋的,放一点香油和盐.(增加口感).
2.蟹柳.红罗卜入沸水锅中稍烫，火腿肠、香菇煎香
3将紫菜竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在紫菜的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的“沟”，随后分别在“沟”里放上蟹柳、火腿肠、香菇.黄瓜和鸡蛋条作馅料，在米饭上。

4?将铺好米饭、放好馅料的紫菜从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成几个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

注:大鱿过水就切成1CM的条状,虾要煮熟才能用哟.
紫菜包饭如果放入冰箱,那拿出来之后"叮"一下,饭就不会硬硬的.

心淡如水

好麻烦噢~

有图片更好，哈

sfeiyfang

好复杂，第三点看不懂，有没有图？

[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2008-11-18 19:32 编辑 ]