木子

材料：带鱼1条，番茄3只，姜适量

1、带鱼洗净斩成约5公分长的段，慢火用热油煎炸至两面金黄，起锅待用

2、番茄每只一开四，用油翻炒，然后加入适量的姜丝，生抽、盐、糖、胡椒粉和一大杯水，加盖烧一会儿

3、等番茄软熟了之后把鱼放进，用慢火炆几分钟，入味后起锅装盘。

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-26 14:26 编辑 ]

木子

材料：黄花鱼1条，葱姜适量

1、黄花鱼洗净滤干水，慢火用热油煎至两面金黄，起锅待用

2、下油翻炒一下葱段和姜丝，然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和一杯水，烧开后把鱼放入

3、用慢火炆几分钟，入味后用生粉水打个芡起锅装盘。

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-26 14:27 编辑 ]

木子

材料：小剥皮牛约20条，姜蓉1匙，红酒一杯

剥皮牛洗净滤干水，用盐腌15分钟，再慢火用热油煎至两面金黄，不用起锅，继续在油里放姜蓉煎一下，然后溅一小杯红酒在锅里，慢火煮至酒快干时起锅

 

 带着酒香的鲜嫩的鱼肉令人食指大动！

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-26 14:29 编辑 ]

木子

酥炸九肚鱼

材料：九肚鱼1斤，炸粉一包

九肚鱼去肠洗净沥干水分，用少量盐腌一下，拍上炸粉，热锅烧油，待油七成热时逐条鱼放入油锅里慢火炸至金黄色捞起即可。

 

[ 本帖最后由 木子 于 2008-8-26 14:29 编辑 ]

雯雯的妈妈

木子

引用：

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原文由 muzijane 发表于 2006-04-28 9:52:59 :

木子，你太厉害了！不过我觉得怎么没有太多关于鱼的菜谱？因为我家人比较喜欢吃鱼！

我生了小孩后就很少煮饭了，但是家里做的饭不怎么好吃，看了你的贴后真想每天都回去做饭，一个个的试啊！

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一口气上了几个鱼类菜肴，够吃几天了吧？

梨子

这几天做了:高升排骨,花蟹粉丝煲,大珠小珠落玉盘  味道不错哦!明天做子姜炒鸡.

逗逗妈咪

广州猫猫

木子好厉害,看得我那个馋啊~~~~好多都想买东西来学着做呢,偶像偶像!!!!!!

娃娃妈妈

好利害啊!我最佩服会做菜的啦!

温柔的海

好，我最爱吃鱼了

小称砣妈妈~~

 

偶今天是第一次来，一来就发现了这么好的地方，激动啊~~真的谢谢你，木子！愿你和宝宝安康。

muzijane

引用：

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原文由 木子 发表于 2006-05-04 16:05:01 :

引用：

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原文由 muzijane 发表于 2006-04-28 9:52:59 :

木子，你太厉害了！不过我觉得怎么没有太多关于鱼的菜谱？因为我家人比较喜欢吃鱼！

我生了小孩后就很少煮饭了，但是家里做的饭不怎么好吃，看了你的贴后真想每天都回去做饭，一个个的试啊！

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一口气上了几个鱼类菜肴，够吃几天了吧？

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太感谢你了，木子！请问你是姓李的吗？我也是啊！

等我放假了不用保姆我就天天按照你的菜谱去做！不过我不知道什么叫做“剥皮牛”和“九肚鱼”。是海鱼吗？

木子

引用：

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原文由 muzijane 发表于 2006-05-12 8:27:30 :

 

太感谢你了，木子！请问你是姓李的吗？我也是啊！

等我放假了不用保姆我就天天按照你的菜谱去做！不过我不知道什么叫做“剥皮牛”和“九肚鱼”。是海鱼吗？

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哦，原来是本家，握个手先！ 剥皮牛和九肚鱼在菜市场都有卖的，是冰鲜鱼来的，算不算是海鱼？

eagle

木子真的很厉害的，佩服！

qcczzxf

好贴,好贴,我也喜欢做菜的,可是很多时候都只是喜欢看做法,偶尔会试一下,这下有了这里的指导,我可以照葫芦画瓢地做着来吃,唉,想着都开始滴口水了.........

雪

qcczzxf

真是忍不住呀,每天晚上都要来这里看啊,看啊,恨不得把这些菜都学会,可是到现在我一个都还没有去试过呢,只能看啊,流口水;再看,再流口水.......

欢乐宝宝

木子可以出菜谱了，图文并茂，肯定很赚钱。