红色小妖

很多妈妈问做法，其实我也是在网上找的，嘿嘿，，，，
我就照网上的简单说一下吧
干煸四季豆：
一、猪肉洗净剁碎，
二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸软盛起，滴去油份。
三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、加入四季豆，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。

板栗鸡：
里面我还加了干香菇和云耳，（只要是自己喜欢吃的，我都加进去， ）
放油，鸡生炒，七八成熟加入板栗和香菇去耳（板栗先煮了很久，才粉，如果跟鸡一起煮，鸡太烂了不好吃）
加点水焖一下就OK了，，哦，，，加点生抽


酸菜大肠：大肠跟猪肚一样洗法，，，有位妈妈说加花生油也不错，，，没试过，，下次试试
洗干净放入锅里煮，里面加了香叶，桂皮，八角，花椒，姜去味
煮太约20分钟就可以了，，因为我不喜欢吃煮得很烂的大肠

捞出切块，酸菜我用的是潮汕产的，，不错
再用旺火加入姜丝，辣椒一起炒就可以了（大火炒大肠时据说加一点醋，可以使大肠更脆些）

肉酱：
瘦肉加了点姜，蒜头一起剁碎。起锅炒熟，放入番茄汁就可以了，，（太酸了，，小孩子吃最好放别的料或放少点，大人吃还是不错的

鱼：LG做的，，，，，
他说要鱼不脱鱼皮就要用大火煎，或锅底放点盐




猪肚是今天下午做的，，用高压锅煮了45分钟，除了糊椒放了多一点点，其它都一流，好吃，太好吃了~~~~~~~    猪肚23元一斤 一个买了32元，湖南鸡14元一斤。差不多两斤，这两种就50元左右了（饭店里68元一个的猪肚包鸡也不是很贵嘛 ）
猪肚买的时候老板用盐帮我洗了，买回家自己再用盐和面粉洗了一下，
猪肚和鸡洗干净，把整只鸡直接塞进猪肚里面，放了几片姜，和一些糊椒粉，最后用针线缝好，丢在高压锅里压了45分钟，放气，把肚鸡拿出来切好，切好后我再放回去煮了十分钟左右，，没放盐，可能洗的时候放了太多盐了，还有糊椒粉里面也许有些盐，，，整个过程中只放了姜和糊椒粉，~~~~~~~~~`

       其它是前几天做的了，，，

[ 本帖最后由 红色小妖 于 2008-8-29 00:28 编辑 ]

monmon

好厉害啊，这些菜都好麻烦的。
我做的猪肚和大肠好像怎么都有股味，肉酱也好想学啊，捞面一定好吃！

qiuqiumama

　　　　

九月九

高手呀，PF

魔童的妈

。。。

bbnw424

你们家去那里请的大厨啊。超级的诱人啊

红色小妖

   

原帖由 monmon 于 2008-8-27 20:39 发表
好厉害啊，这些菜都好麻烦的。
我做的猪肚和大肠好像怎么都有股味，肉酱也好想学啊，捞面一定好吃！

大肠我用香叶八角桂皮煮了一下去味，但还是有点点
猪肚就没有一点味了，可能放多了糊椒

肉酱，肉瘦放了一姜和蒜剁碎，炒熟再放些番茄汁就可以了

红色小妖

   

原帖由 bbnw424 于 2008-8-27 21:39 发表
你们家去那里请的大厨啊。超级的诱人啊

没钱请人哪，都是苦命的我做的

红色小妖

   

原帖由 qiuqiumama 于 2008-8-27 20:50 发表
　　　　

还能做表情党，教我下 下啦

小汤圆娃娃

LZ真能干！看得我都流口水了！
请问干扁四季豆怎么做啊？很喜欢吃，但是不知道怎么做！

littleandben

实在美味~！！！！！

红色小妖

   

原帖由 小汤圆娃娃 于 2008-8-27 22:26 发表
LZ真能干！看得我都流口水了！
请问干扁四季豆怎么做啊？很喜欢吃，但是不知道怎么做！

先把四季豆放油里炸到软。
肉沫抄香放些豆瓣酱，把炸好的豆放一起炒入味就好了

annhuang

佩服佩服！想吃．
ＬＺ不要带ＢＢ吗？或者你白天没补充睡眠吗？

红色小妖

   

原帖由 annhuang 于 2008-8-27 23:33 发表
佩服佩服！想吃．
ＬＺ不要带ＢＢ吗？或者你白天没补充睡眠吗？

自己一个人带Bb，晚上三点左右睡觉，早八点半到九点半同BB一起起床
洗脸吃奶，然后带她下去玩一小时左右，有时会带点菜回来。回来煮她吃，她吃完再弄我自己吃的
一点左右带BB睡觉，有时自己会跟着睡，一个星期两次左右吧
在她睡觉的时候，有时上妈网，有时擦地，有时弄晚上吃的菜，

三点左右她醒来，喂她吃奶，跟她玩，吃小零食或水果，五点洗澡，洗完下楼找小朋友玩，直到她爸爸回来
一起上楼，，，

envy

楼主滴地址是多少，偶要来蹭饭吃~~

菊花香

   好卖相
   

憨.佬and儍.婆

ＬＺ咱介么能干呀

憨.佬and儍.婆

肉酱怎么做滴

蓝色天空下

suelam

.唔错