这个蛋糕是看了“菜虫”的懒洋洋版后，我决定做的，蛋糕体没改，只是改了喜羊羊。我算是我正式第一个裱花蛋糕，但却裱得乱七八糟。刚开始裱喜羊羊的皮肤时，奶油还没完全打发，挤出一坨一坨的；喜羊羊的羊角，当我把巧克力酱浇上时勺子的酱太多了，搞得连羊角的纹路都不见了；毛发上的奶油，开始时是用大的圆型裱花嘴，挤上才发现太大了，于是又换了写字用的裱花嘴，挤得大小不一。总结来说，我自己还是挺满意的。
草莓芝士蛋糕之喜羊羊版：
材料：（8寸）
奶油奶酪：250克、糖：100克、草莓：500克、吉利丁片3片、柠檬汁：60ml、
矿泉水60ml、鲜奶油：250ml
饼底：奥利奥饼干（已除去夹心）：100g，黄油：50g
做法：
1、奥利奥饼干压碎，拌入热溶的黄油，压在模底，放入冰箱冷箱；
2、奶油奶酪室温软化后，加入糖搅拌均匀；
3、柠檬汁加矿泉水开稀，吉利丁片用水泡软后加入柠檬水里隔水加热至溶，拌入打软的芝士里；
4、200克草莓去蒂洗净，沥干水，切成小丁，用搅拌机打成草莓泥，并拌入做法“3”中；
5、鲜奶油隔冰水打至七分发，拌入做法“4”中，成为芝士奶油糊；
6、取出饼底，将剩下的草莓对半切开，排在边缘，倒入芝士奶油糊，抹平表面，放入冰箱冷藏至硬。
喜羊羊做法：
1、在电脑里找张喜羊羊的图片，调整大小，打印出来（亦可就着电脑屏幕用油纸描出来）；
2、把图片剪下来，放入在蛋糕面用牙签勾画出喜羊羊的轮廓；
3、巧克力切碎，装入裱花袋中，在热水里浸融，剪个小小的口，顺着勾画的轮廓挤上巧克力；
4、打发鲜奶油，挑出一部分加入少许红色食用色素，调成粉红色，裱花袋装入可以写字的裱花嘴，装入粉色奶油，用在喜羊羊的皮肤上；白色奶油做为毛发；
5、用QQ糖的水蜜桃味和蓝莓味，分别用碗放入两粒，加几滴水，放入微波炉加热十几秒，用溶化的QQ糖做为喜羊羊的嘴和舌头；
6、至于羊角，如果有榛果巧克力酱的话可以直接挤上去；我没有榛果巧克力酱，我用之前做“焦糖奶油巧克力豆玛芬”剩下的焦糖奶油加入少许巧克力拌成呈棕色的酱，浇上去
7、再在边缘挤上小花的奶油即成了。
[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-4-3 12:46 编辑 ]
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发表于 2009-4-2 09:14
好厉害哦！一直好想整包，可惜我真的不会发面。
