君囡妈咪

继续团,我家常吃的海味干货品种,不求贵价漂亮,只求实惠好吃!货源来自我们这边的农批市场,因为妈妈之前做过清补药材生意,能拿到批发价,我的团价在批价基础上加了2元或5元,因为这类东东也算是地方特产,地方不同,进货渠道不同,批价不一样,我不能保证是最低价.请MM们自行决定是否跟团.
    君妈是趁工作空闲时间做做团购的，并非专职卖家，东西也非现货，待够一定数量才去进货。请大家跟贴后耐心等待！君妈要周末去进货，周日发货。团价已包含进货价、进货车马费、货品包装费、快递包装费、人工费。

团品品种及价格:
序号   名称                           团价                市场参考价
1．      沙虫干                      336元/斤               380元/斤
2.        鳘鱼胶                       275元/斤               320元/斤
3.        虾米                          48元/斤                 60元/斤
4.        瑶柱                  75元/斤                  85元/斤
5．     墨鱼干                       60元/斤                  70元/斤
6.        鱿鱼                          48元/斤                   55元/斤
7.        响螺片                      30元/包（350克）   35元/包
8.        宜昌花菇                   32元/斤                   38元/斤
9.        茶树菇                       38元/斤                   45元/斤
10.      特级桂圆肉                30元/斤                   39元/斤

另外，以上团过的清补药材全部放淘宝店里了，需要的MM可以到我的淘宝店看。还是团购价。
http://shop33611221.taobao.com/

成团条件:
发贴起一个月内或数量够20斤

发货：全部采用快递方式
珠三角3KG内8元，（请计算时加上包装箱300克-500克的重量）广东省珠三角外10元起，其他地区另议。

定单格式：
商品名+数量+单价
如：
妈网ID：xxx
旺旺ID：xxx
订单：
费用合计：
支付方式：
联系方式：（成团短我收货人姓名、地址、电话）

我的联系方式：
妈网ID：君囡妈咪
旺旺：yu_033
QQ：574494822（注明妈网）
飞信：13711993179

付款方式：
支付宝：yu_032@qq.com
工行转帐（转帐时短我索取帐号）
（由于是团购，没有现货，请妈妈们成团后付款给我，然后我去拿货，再发货给大家，偶没那么多米米垫付哦！）
温馨提示：
当您收到货物的时候，请和快递公司人员当场验收，查看包装是否破损。有称的话，包裹毛重和快递单据上表明的重量是否相符，如果不符请不要签收，马上和我联系，否则不承担损失，谢谢配合。

产品说明：(内容较多,请MM们耐心看下去)

1.沙虫干  性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；


食用方法:
沙虫粥 ：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。
芡实莲子沙虫汤：
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。
[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

2.鳘鱼胶  滋阴 固肾 怀孕妈妈一定要吃哦!


一斤16片左右，长18-24CM不等
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
这种是一般的货了,价格易于接受,从滋补角度看,比一般的筒胶好,有靓货,但价格好贵,现在就中秋了,花胶可能要涨价了.
女人一定要对自己好一点,多吃花胶,皮肤靓靓啊!神奇的胶原蛋白!男女老少都可食用的,不仅养颜还养胃.要靓货的去我的淘宝店看啦!

3.虾米 补肾壮阳、理气开胃


大粒的靓品种,图片的硬币是1角
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
注:虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

瑶柱 滋阴补肾 健脾胃


图片的硬币是1角 这种瑶柱很香,试过两百多元一斤的大大粒的吃起来不如这个香.煲粥或煲汤,我最爱是煲冬瓜瘦肉汤,放两片姜.

5.墨鱼干  滋补肝肾 养血滋阴 女性最佳补品 靓货，一斤19只左右


墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”
食用墨鱼干的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子
准备：
1、发泡
将干墨鱼放在冷水里浸泡约几个小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。
2.清洗
一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正，不会有腥味。

6.鱿鱼干  


一斤大约19只，长15CM左右，宽约7-8CM
广西北海鱿鱼干 一线大厂捕捉生产 鱿鱼味十足 不会硬 软软的 太干的鱿鱼很硬的 吃起来和这种相比口感相差很远 不要拿20-30元的货来相比较哦。
鱿鱼干是枪乌贼的千制品，鱿鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质等营养成分，它的热量和蛋白质的含量，超过所有其他食用软体动物，甚至超过某些鱼类，也不次于牛肉。鱿鱼还具有药用价值，无论是内科、妇科都能应用，尤其对产妇有较强的滋补健身作用，可治疗女子血枯经闭、赤白带下等疾病。因此吃了会长胖。
泡发鱿鱼的方法有两种。一是油发，每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许，同时放入水中，泡至胀软。二是碱发，按1：2的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清水反复漂洗，除掉碱味即可。
如果觉得上面的两种发法太麻烦,想偷懒, 那就象偶一样,其方法是：先将鱿鱼放 入清水中浸泡4~8小时，使鱼体吸收水分变软。

食用方法：直接蒸、煮，炒就可食用，切成细条，可以和排骨一起放在高压锅煮，不愧一道极品菜。也可当小酒小菜或者看电视休闲时的零嘴是最好不过。
存放：请置于冰箱冷冻室内，以保证物品新鲜。

7.响螺片  明目 开胃消滞 滋阴养颜


金装、精选海霸牌，每包350克，常温下保存。
响螺，海螺家庭中的一员，属海产软体性动物，腹足纲泊螺科。壳坚厚，顶部圆，螺层二层，高约20～30厘米，肉体极膨大，状如马蹄重约1000～3000克，生活在海底岩石间，主要产于中国、日本、菲律宾、太平洋水域，我国的黄海、东海及南海沿岸均有出产，但数量少。中国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时使用更广，据《宋氏养生意味》记载，响螺蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。响螺，肉质肥美，口感味似鲍鱼，适用于多种烹调方法，其干制品“响螺片”更是上好的烹调用原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍。中医认为它还有医用价值，响螺片其肉味甘，性凉，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。
响螺片经常所见多为干制品，食用前，必须经过浸泡——洗涤——上火发制等几个工序方能成为上好的烹饪原料。
功效：中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品；鸡脚是补脚力的禽畜品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力。

材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。
　　烹制：各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。
8.宜昌花菇


(据上次跟团MM反馈，很香，很好吃！而且用温水加点白糖泡会更香）

花菇厚身、外型完整，菇面有花纹，食时爽口。花菇是冬菇的一种，因天气寒冷导致香菇干裂，是冬菇里的极品，价位也比一般的冬菇高。花菇是生长在干燥环境中的香菇菌盖上表皮裂开，露出白色的菌肉，状如花纹而得名。花菇并不是某一香菇菌株固有的特性，它是子实体在生长过程中，处于不良的环境条件下所产生的优质畸形菇，任何香菇菌株都能形成花菇.

这是我们家人都爱吃的东东，尤其是我的女儿，她爷爷买的花菇她不怎么吃，唯独是这种菇她特爱吃，因为这种菇肉厚，爽口，很香。偶每次买一斤回去都很快吃完。泡开后切成小片，蒸或煮鸡味道特好！小家伙每次都吃个不停。
因为是自家吃的东东，不是送礼，没必要买那种看起来漂亮大个的贵价的。虽然样子看起来丑丑的，但真的很好吃。

9.茶树菇 抗衰老 防癌


茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
保存方法：请避开阳光照射，高温潮湿，置放阴凉干爽处
食用方法：煲汤、炒菜均可
茶树菇煲龙骨

功效：常吃可降血脂，胆固醇，抗癌，抗衰老，行血补气，健脾开胃，具有较高的营养价值和保健作用.


10.特级广西桂圆肉 增强体质 补气补血 美容养颜



一等品。是大粒的品种。味道好得没法说，松脆香口。比有壳的好味很多的。去年的货,今年的新货不好吃,泡开后很软,不脆.
桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。桂圆肉是滋补佳品，可配以沙参、玉竹与肉炖汤，是理想的佐膳佳肴；以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋，是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品；桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒，对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效。


食用方法
1、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。

2、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

3、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

4、悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味！(友情提示:要洗洗才吃哦!)



[ 本帖最后由 君囡妈咪 于 2008-8-18 18:23 编辑 ]

君囡妈咪

谢谢核价员!
在这里把我自己收藏的一些清补食材的食用方法贴上,供MM们参考.
一、虫草花
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，属于一种真菌类。
     虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥。
     有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
     主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
临床使用表明虫草花对人体有以下几种功能：
　　1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
　　2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
　　3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
　　4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
　　6、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
食用方法：
1．虫草花鹧鸪汤
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
　　烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2．
简易的服用方法是将干燥的虫草花用开水浸泡饮用。
使用量：如为保健用，每人每日用量为2—5克。治疗用，每人日服量15克。可分3—4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡1—2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
3．
虫草花炖瘦肉
材料：虫草花30克，蜜枣3颗，猪肉500克
做法非常简单：将猪肉出水(在80度的水里烫一下)。把所有材料放入炖盅里。
该汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，最适合肝肾阴虚人士食用。

4．
虫草花桂圆肉炖竹丝鸡


5．
杏仁川贝沙参虫草花汤
做法：
杏仁、川贝、沙参、虫草花各10克，排骨1斤，瘦肉1小块
把排骨、瘦肉焯水后，跟其他材料一起放砂锅煲2小时，用盐调味即可。
此款汤有清热润肺、止咳功效.
6.
虫草花红枣竹丝鸡煲花胶
功效：补益五脏 ，温精养血，健脾益气，对贫血，哮喘等均有效果
材料：虫草花、鱼肚、竹丝鸡、红枣 盐
7.虫草花核桃瘦肉汤
功效：助阳益气，补脾固肾
材料：虫草花
核桃
猪瘦肉
猪脊骨
生姜
盐

君囡妈咪

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虫草花核桃瘦肉汤

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二、花胶
【花胶功效】：含有丰富胶物质，可以滋阴养血，对肺，肾虚，贫血，哮喘等均有效果。因为蛋白质含量高，可以帮助骨胶元生长，对美颜有很大功效。(适合一家大小吃用)。产前产后、外科手术后的恢复也有帮助。
【花胶的浸发】
我们一般都是水发
水发：将花胶洗干净放冷水中泡一晚，然后拿出来放水里加姜片和葱烧开10~15分钟即可待用，小花胶泡的时间可以减半。
常用吃法：                                         
    1、鱼胶红枣汤：鱼胶30克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。
     2、鱼胶洋参汤：鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、鱼胶桂圆肉炖水鸭：鱼胶９０克，水鸭２只（约１斤），淮山３０克，圆肉３０克。水鸭劏净，去内脏。斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸１小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味供用。适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。注意：感冒者不宜用本汤。

4.冬虫草花胶炖水鸭

5.花胶螺片花菇猪骨汤

功效：滋補肝腎功效：滋补肝肾 腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿。
材料：花膠、螺頭、冬菇、排骨頭、羌、鹽。

此湯補而不膩。汤补而不腻，甘味無窮，而於老少各種體質飲用。甘味无穷，适合老少各种体质饮用。 對於糖尿病患者有能葯能膳尤其值得推薦。对于糖尿病患者尤其值得推荐。
6.花胶圆肉瑶柱煲老鸡
功效：滋補肝腎功效： 滋阴养胃 烟酒过度
材料：花胶　老鸡 圆肉 瑶柱 姜片 盐

君囡妈咪

北海赤嘴鳘鱼胶.胶质好靓,贴上来给大家欣赏.

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比上面还要靓的品种,一只三两重以上的.厚度有0.3CM

君囡妈咪

三、沙虫
功效：滋阴、补肾
沙虫是长期生长在沙里的海洋生物，它形如虫类，其实是海洋腔肠科的生物类，也有人称它为“海肠子”。沙虫以大者为佳，每年的秋冬季节是最肥美的时候。它的口感鲜美爽甜，可烹汤、粥和多种菜肴。除了部分不吃“虫”的人士之外，大众都喜爱吃它。沙虫有很好的健脾和滋阴功效，尤其是干制后的，用它来煲汤，是一种美味的保健食物。沙虫的价钱不算便宜，这跟它的产量有关，因其只能在无污染的环境下才能生长，所以物以稀为贵。处理沙虫并不复杂，用筷子从一端穿入，使它的肉向外翻出，然后用水清洗，直至把沙和杂质除净便可。

君囡妈咪

沙虫粥 ：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。

沙虫干牛鳅鱼汤：
基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法：
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）：
材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用
2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟
3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来
4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水
5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右
注：可以适当地加入一些胡椒粉
功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用

芡实莲子沙虫汤：
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。
[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用

君囡妈咪

沙葛沙虫粟米鹧鸪汤

沙葛性凉味甘，入脾、胃经，能健肌退热，生津止渴，治热病口渴的功用。沙虫干性平味咸，能滋阴补肾，主治烦渴、阴虚劳损、肾虚腰痛，现代营养学还认为它能降低血脂，有破坏癌细胞生长的作用。粟米性平，味甘、淡，能健脾胃、清湿热。鹧鸪性温味甘，入脾、胃、心经，有补虚健胃之功，是野味中的名贵菜肴之原料。现代医学亦认为它有祛痰补脑的特殊作用，能辅助治疗咳痰、体虚和老年痴呆症。合而为汤，能清热祛湿生津补益的作用。
　　材料：沙葛1个、沙虫干30克、粟米3个、鹧鸪1~2只、生姜3片。
　　烹制：沙葛洗净、去皮、切厚块；沙虫干置镬中文火略炒，浸泡去沙，洗净；粟米洗净，切段；鹧鸪处理干净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。

君囡妈咪

靓的虫草花,不同于市面上一百多的品种,相片拍得不好

君囡妈咪

四、膨鱼腮
功效：解毒、清热、催乳、治麻疹、痘毒、乳汁不下
常用食法：
1．上火的时候，煲个清热的海龙彭鱼腮汤．瘦肉一斤许，飞水后捞起．海龙、彭鱼腮浸水清洗，去掉沙尘。上述材料加上蜜枣四颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可
2．彭鱼腮40克，排骨300克，生鱼200克（油锅煎一下）姜5片，蜜枣3粒，大火煮开了，然后小火煲1。5-2小时就可以了（供3-4人饮用）
3．瘦肉一斤，彭鱼腮2条，瘦肉飞水，彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘，蜜枣4粒，姜2片。
膨鱼腮清洗方法：先将膨鱼腮浸透，然后用小刷子一坑坑的刷洗，再用一点食用油洗一次，这样细细的泥沙都能洗出来。

君囡妈咪

冬瓜虾米汤
[用料]冬瓜500克，虾米20克。
    [制作]
    将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天1料。
    [功效应用]清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。

童童妈咪

哇 好鬼正啊

君囡妈咪

   

原帖由 童童妈咪 于 2008-8-20 23:07 发表
哇 好鬼正啊

谢谢你!

君囡妈咪

淡菜,黄花菜,豆腐汤
治口腔溃疡
下火的汤,不妨试试

君囡妈咪

靓靓的淡菜仔,煲冬瓜或节瓜,味道很不错的说

君囡妈咪

木瓜墨鱼汤

2006年10月26日

今日多云间晴，早晚稍有凉意，佐餐的汤品还是要略带滋补的清润汤水，木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为，其性平，味甘、咸，能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品，女性一生无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载有养血、明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
　　材料：木瓜（半生熟）500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。
　　烹制：木瓜洗净去皮、核切块；墨鱼割开，撕去外衣及骨，用盐搓擦洗净，置沸水稍滚，猪排骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。


以上是在吃喝玩乐版看到的,转来这里用一下.时近中秋,可以考虑屯些海味了.

君囡妈咪

茶树菇煲龙骨

功效：常吃可降血脂，胆固醇，抗癌，抗衰老，行血补气，健脾开胃，具有较高的营养价值和保健作用.

君囡妈咪

银鱼干详细介绍   

原料介绍
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。