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菜系及功效:清爽凉菜 豆腐干拌贡菜的制作材料:主料:豆腐干,贡菜 香菇,白菜心 盐,鸡精,醋,香油,酱油,芝麻酱,白糖
豆腐干拌贡菜的特色:脆嫩爽滑,清爽可口。 豆腐干拌贡菜的做法:1、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;
2、将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
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