农家丰收饭的做法及制作方法详细介绍 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2008-7-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱 工艺：炒农家丰收饭的制作材料：主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克
辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克

农家丰收饭的特色：农风味，色彩美观，原料丰富，营养价值极高。农家丰收饭的做法：1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；
2. 将葱、姜、蒜分别切末待用；
3. 勺内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝香；
4. 烹入料酒，加肉汤，下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；
5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；
6. 再下入松子仁（炸熟），加精盐、味精炒匀；
7. 最后下入挑散的米饭炒透，淋入香油出勺装盘即成。

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xima

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沙发

发表于 2008-7-21 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3楼

发表于 2008-7-21 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

补充

自己试了一下，做得不怎么好。图片不敢传上来。
PS：市场上贡菜要是不好买的话。淘宝网上可以买，我是市场上没有买到，就在淘宝网上买的，
质量很不错哦
http://shop34300611.taobao.com/

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xima

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4楼

发表于 2008-7-21 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发重了。

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米豆麻麻

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发表于 2008-7-21 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺只会吃不会做.

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发表于 2008-7-24 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-7-29 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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健健妈

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