蔚蓝晴空

特别声明:此贴不是针对正在食用泥鳅的JM,只是提醒准备食用生泥鳅的各位勇士,泥鳅的真正食用性质.身体健康是金钱,食用任何食物前都应该清楚食物性质和个人的体质.
   
讲句好老实话,我是读军医大中医戒毒毕业,选修心理学及营养学.现职业:形象设计师.本人绝对反对生吃泥鳅.

泥鳅,又称广鳅鱼.常栖于湖泊,池塘,沟渠,和水田中,喜居于静水底层.一年四季均有,以秋季产量最大.

泥鳅的属性和功效

泥鳅是一种味甘,性平,有补中益气,养肾补精作用.泥鳅的保健功效是生精壮阳,并可以改善贫血,预防血栓.
泥鳅是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的食物.

泥鳅适宜肝病,阳萎,痔疮,心血管疾病,脾胃虚寒,营养不良,皮肤骚痒者宜食用.
如有口干,痰黄,便秘或感冒者忌食泥鳅.
泥鳅同蟹不能同吃,因泥鳅温补,蟹冷利.二者同食功效相反.

泥鳅的营养成分含量
每一百克泥鳅中:含蛋白质4G. 脂肪2.3G 碳水化合物40.2G 膳食纤维10.5G  热量195千卡.

附泥鳅食谱
1.泥鳅木耳汤:泥鳅200克 水发木耳20克 另配备酒,盐.葱段.姜片适量.
做法:活泥鳅用清水养半天,再用热水洗去泥鳅粘液,剖腹去内脏.
用油稍煎然后注入适量清水.煮至肉熟烂加入酒.盐.葱段.姜片即可食用.本品适宜减肥及心血管疾病人士食用.

2.泥鳅大补汤:
泥鳅十条,黄芪,黄精.肉苁蓉各15克.山药.枸杞子各十克,配备葱.姜.盐油适量
做法同上,但注入清水炖时,清水要淹过药材.
本品具有补中益气,养肾生精,滋补强身功效.

3.泥鳅鱼茸粥:
泥鳅250克.大米适量.生菜或菜心适量.另配备香菜未.葱花.油盐少许.
做法:将大米洗净,用精盐稍腌,放入开水在锅中是用中高火煮.
泥鳅养半天,洗干净.剪泥鳅的刺及鳍,去内脏,锅内煎香加水稍煮.
再取出泥鳅拆肉.加入煮好的粥中,再加入蔬菜,香菜,葱花油盐即可食用.
适合老人幼儿食用,具有补脾胃功效.

4.山药泥鳅汤
干山药10-20克.或用鲜山药适量.泥鳅15条左右.配备油盐少许.
做法:泥鳅养半天,用热水洗净.下油锅煎香加适量清水煮至肉烂,
加油盐少许即可食用.
此汤水适合幼儿小儿虚汗,盗汗.

以上汤水希望大家适用.如各位JM有食物性质或中药品用途要咨询
我乐意解答.
注明:个人工作繁忙,如咨询问题我不一定能马上回复,敬请见谅.但本人不便参与任何争议,请勿扰!

什么什么

不不籽

就像以前流行过的喝尿风，人家乐在其中，就不要劝了，子非鱼~

金儿妈妈

双儿妈

熟吃还行，生吃确实有点怕。

minnywong

蔚蓝晴空

   

原帖由 不不籽 于 2008-6-27 14:09 发表
就像以前流行过的喝尿风，人家乐在其中，就不要劝了，子非鱼~

我并不是要劝,只是希望大家注意食用食品时的性质,免得误食!身体是自己的,中意需知食物性质的人可以学习,吾中意的人敬请他们离开!费事袋钱入距个袋!

苦苦的咖啡

直接炸来吃可以吗？

蔚蓝晴空

是可以的,但会燥热,因为泥鳅属性温补!

桃丽丝

我知道泥鳅是性温的，但是从来没听说过生吃的。
泥鳅做菜是美味的，著名的就有泥鳅钻豆腐、干煸泥鳅、黄瓜烧泥鳅

余意

帮顶。

余意

帮顶。

牛年生宝宝

   

原帖由 不不籽 于 2008-6-27 14:09 发表
就像以前流行过的喝尿风，人家乐在其中，就不要劝了，子非鱼~

是呀，我亲戚还跑去邻居家接人家的童子尿喝。。。晕倒。。说是能治病。

winnie鱼鱼

   

原帖由 牛年生宝宝 于 2008-6-27 14:44 发表

是呀，我亲戚还跑去邻居家接人家的童子尿喝。。。晕倒。。说是能治病。

应该可以的,中医角度来说是行的 中医名叫回龙汤

美仔

我也认为熟吃比生吃好！

美仔

   

原帖由 winnie鱼鱼 于 2008-6-27 14:48 发表

应该可以的,中医角度来说是行的 中医名叫回龙汤

哈哈~~~~我不懂中医
不过，这药名起得真好听

君囡妈咪

   

原帖由 牛年生宝宝 于 2008-6-27 14:44 发表

是呀，我亲戚还跑去邻居家接人家的童子尿喝。。。晕倒。。说是能治病。

丹妈

先收藏以后再慢慢看。

hemxj3454

前几天儿子发烧，听话发烧后吃蛮好的．买了些泥鳅放在家里，先养几天吧，再煮汤