sindychen

根据老公和朋友的意思就是:好吃,和K记一模一样.我自己也觉得好吃极了,已经烤了超过100只的鸡中翼了~~~~~
上相片了

(

[ 本帖最后由 sindychen 于 2008-6-27 13:44 编辑 ]

高高

张时乐

霏儿妈妈

强烈要求上做法

陈佳娜

跟我烤的一样。。

sindychen

   

原帖由 陈佳娜 于 2008-6-23 16:16 发表
跟我烤的一样。。

呵~~~~~~~~同道中人

馨猪宝宝

做法,做法,做法.

06琪琪妈

具体做法？

小金鱼

在淘宝网上买新奥尔良烤鸡腌料,按照说明去做,然后用微波炉的烧烤档去烤,10分钟,搞定,这是我的做法.

骄傲的小公鸡

和我烤的有的一拼，

lovelyserena

我也想试试。。。

芷芷妈妈

强烈要求分享详细的做法

哲学妈妈

Ice8211

sindychen

腌制方法：
第一步，将买来的鸡翅解冻，如果用微波解冻，两三分钟，停一下，翻一下鸡翅再继续解冻，这样就可以将鸡翅均匀的解冻完全了~ 自然解冻当然是最好的。
第二步，清洗，然后用刀把鸡翅划几下，以便更好的入味。
第三步，腌制
先把鸡翅的重量称出，然后按照比例称出腌料和冰水（腌料：冰水：鸡翅=7：7：100）（没有称的话，可以这么算，一袋100克的料可以腌30-35个翅中，水的量是很小的，大概把粉料蘸湿了即可，水加料应该是稀酱状的），直接把腌料和水倒进袋子里然后用手捏一捏，揉一揉，把料和水混匀，然后把解冻好清洗净的鸡翅也放进袋子里，扎紧袋子后，用手揉几下，让鸡翅与腌制液充分接触，然后用力摔打几次，让鸡翅更加入味，再放进冰箱冷藏室中静腌24个小时，没事可以拿出来再摔摔柔柔，腌的时间越长越入味，一次可多腌制一些，可以冻起来腌，以后想吃了拿出来解冻即可。
第四步，烤
先刷一层蜂蜜在鸡翼上,把烤箱的温度调到320℃，烤制6分钟左右，拿出来翻面，再烤4分钟,然后,再刷一次蜂蜜，再把温度调到280℃烤3分钟后,再翻面烤3分钟就可以了

叶希

sindychen

   

原帖由 mynmy 于 2008-6-28 19:34 发表

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家里只有微波炉，沒有烤箱啊，能弄吗？！

如果微波炉有烧烤功能的话 估计能用的

兔子的鱼宝宝

腌料是什么？楼主没讲啊？
在外面买的还是自己配制的？？？

sharonpan2008

那里有腌料卖啊??

丰力富

跟我妈做的样子一样。她用锅连掩过的汁微火烤干，再扫蜜糖放微波炉丁1分钟（没有烧烤功能的）出来就是吮指原味鸡翅啦