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上堓酒家·首创竹笼蒸海鲜（珠江新城店）位于广州市天河区花城大道88号优托邦东翼4F，以广府文化和渔家市井烟火气为核心设计理念。店内采用竹笼蒸具作为主要烹饪器具，还原了民国时期沙基码头工人“竹笼蒸海鲜”的传统场景，搭配复古海报、渔家摆件等文化元素，营造出兼具历史感与现代氛围的用餐环境。
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在平台上团了个四人套餐，另外加了三盎炖汤，鲍鱼饭，三丝炒米粉，结果又是剩下一大堆😅
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石橄榄鲍鱼炖海螺，以石橄榄清润汤底炖煮海鲜，鲜甜回甘，体现粤式养生理念。
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罗氏双雄（一虾二吃）虾生搭配泰式酸辣汁，冰凉鲜甜；虾头以美极做法煎至酥脆带膏，香气浓郁。
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金汤海鲜泡饭：金黄高汤底融入虾、鱿鱼、白贝等海鲜，搭配脆米和芹菜粒，口感层次丰富。
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三丝鸡蛋炒米粉：米粉干爽弹牙，搭配鸡蛋丝和时蔬，家常风味。
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上堓酒家将传统蒸笼技艺与广府饮食文化结合，点赞加收藏还可以送糖水或者小食。出来门口还有“彩蛋”-水泡饼，试试还是有儿时的感觉哈！
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来自[广州妈妈iPhone版] |
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发表于 2025-4-19 19:52
