xiaomei021718

今日煮一锅暖心汤，~苹果的清甜、山药的软糯、羊肚菌的鲜美，再加上无花果与红枣的醇厚香甜 ，煲汤怎么能没有骨头呢，筒骨一根，食材集合完毕，即将开启一场味蕾的温暖之旅 ，期待这锅汤带来的满满幸福感！



1. 食材处理

◦ 苹果：洗净，去核，切成滚刀块。

◦ 山药：去皮（处理时最好戴手套，防止过敏），洗净后切成小段。

◦ 羊肚菌：用清水冲洗干净，可提前用温水浸泡15 - 20分钟，泡发的水沉淀后可留用。

◦ 无花果：冲洗干净。

◦ 红枣：洗净，去核。

◦ 猪骨：可选用猪排骨或猪筒骨，洗净后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干。

2. 熬汤

◦ 将猪骨、苹果块、无花果、红枣、羊肚菌及泡发羊肚菌的水（注意不要把底部杂质倒入）、放入砂锅中，加入足量清水（水要没过食材），大火煮开后转小火慢炖约1小时，加入山药，继续炖煮20 - 30分钟，至食材熟透，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

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小韦韦bb

个汤真不错
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