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浓郁清甜的椰子鸡汤

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楼主
发表于 2024-11-11 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几天在网上买了两个进口的椰青,每次去饭店里吃椰子鸡,他们做的椰子鸡都很爽口,汤也很浓郁的椰子味,很清甜,刚好买了两个椰青,自己尝试下。



先把椰青表面的皮用大刀割掉,然后用刀柄沿着顶部四边敲打,很快会翘起来,再用刀把上面这块撬起来,把椰水倒出来。





倒出来的椰青水刚好一大碗,首先锅里放两大碗水(不要放很多水,够每人一碗就好)因椰青的肉很嫩,不用煮很久



煮10分钟后就放鸡进去煮四分钟后,把刚刚倒出来的椰青水放进锅里一起煮开就可以了





椰青肉没切丝,大块大块的吃,很嫩很好吃,盐不用加,汤特别清甜,鸡也很滑,浓浓的椰汁味,特香
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椰子鸡我喜欢用老椰子,更香啊
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