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[ 美味家常菜 ]

快手菜之——西兰花炒烧肉

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楼主
发表于 2024-8-25 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       西兰花买了一斤,是很小一个,看起来很嫩。西兰花质地细嫩,味甘鲜美,清香爽口,容易消化,小时候老爸种过,一大颗才结一个西兰花,老人孩子都喜欢吃。西兰花的营养特别丰富,保健作用尤为突出,西方人把西兰花叫做穷人的医生,所以一定要经常做给家人吃,孩子吃它能保护视力,提高记忆力,维持骨骼正常,促进生长。


做法:1、西兰花用刀切成小朵,清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟以上,目的是杀菌清除农药残留,再反复冲洗干净,然后开水焯烫,过冷水控净水分。

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       2、热锅冷油放姜片和蒜爆香,放西兰花爆炒,再放烧肉(烧肉提前切片),配上耗油,盖上锅上焖1--2分钟开盖,放盐和少许油就可以上碟了。

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加了辣椒给LG的

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我家经常这样煮
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