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九节虾蘸芥末酱油是嘎嘎的鲜

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言言

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花样厨神2

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楼主
发表于 2024-7-5 07:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不是基围虾不好吃,而是九节虾更好吃,要买冰鲜的海鲜某朴的性价比也很高,一盒250克的九节虾13.9元,虽说是冰鲜也标注着是刚断气的,能拿来做白焯的味道就不会差,只是简单的放,盐,葱,姜煮到虾子变色即可出锅,九节虾的肉质紧实,味道鲜美,几乎是没有虾线,用来蘸芥末酱油味道是嘎嘎的鲜呀





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花样厨神2

一次买了2盒,买回家后捏了一下虾子肉质还是很紧致,也没什么味道

锅里放入适量的清水,再放入姜葱去腥,放入适量的盐调味,因为虾子本身有咸味,用盐水更能锁住里面的鲜味

待水烧开后放入虾子

用大火煮至虾子变色弯曲即可出锅,白焯虾不宜久煮否则肉质会变得很松软影响口感

一斤虾子煮出来是满满的一盘

去虾壳蘸着芥末吃味道是嘎嘎香

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真系好抵吃啊
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