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网上搜了下车前草味甘性寒,有清热解毒、利尿通淋、渗湿止泻、清肝明目、清肺化痰的功效。
昨天休息去西朗买了两把车前草5蚊,4个猪小肚15蚊。配上茨实、薏米、眉豆一齐煲。孩子最近感冒咳嗽有痰,刚好煲这个汤给他。
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车前草比较难洗,因为要连根头一起煲才好,所以要多洗净十次8次。猪小肚用煎刀煎开,用生粉、盐,多清洗几次。要焯水后再清冼下。
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将车前草、猪小肚、茨实、薏米、眉豆、蜜枣一齐放高压煲,煲上40分钟放盐即可。
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