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言言

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楼主

发表于 2023-7-3 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

罗非鱼是最便宜又少鱼刺的鱼了，不过罗非鱼怎么都有一股泥腥味，孩子不怎么喜欢吃。想想我们小时侯家住农村里根本没见过海鱼，都是自家鱼塘养的鱼，那时候要是有条罗非鱼实属不可多得的美味，哪像现在有各种海鱼。

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言言

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花样厨神2

沙发

发表于 2023-7-3 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

罗非鱼也不是今天买的，解冻后两面三刀划过鱼背，这样煎的时候才会容易熟，用盐提前腌制入味

锅里放入适量的油，热油后放入罗非鱼，这么大条的鱼不要用猛火，中小火慢煎，还是等一面煎熟后再翻面

翻面也要小心一点，放入姜去腥

煎鱼莫心急另一面也会煎得好靓哈！

等鱼煎熟后放入葱花和生抽

生抽一下锅就能激发出香味去腥

红烧罗非鱼大功告成啦

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3楼

发表于 2023-7-3 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

条鱼煎得好靓。
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4楼

发表于 2023-7-3 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮得几好啊！
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5楼

发表于 2023-7-3 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家孩子也是嫌淡水鱼腥，所以平时吃鲈鱼居多
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小猪猪

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6楼

发表于 2023-7-4 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要俾盐腌一下
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妈妈网_ehebu

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7楼

发表于 2023-7-4 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼得做得重口味才能掩去泥腥味。我也不爱吃，一年都不买一次。
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言言

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8楼

发表于 2023-7-4 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
条鱼煎得好靓。

十几年的煎鱼功力😂
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言言

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花样厨神2

9楼

发表于 2023-7-4 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小韦韦bb 的帖子
我家孩子也是嫌淡水鱼腥，所以平时吃鲈鱼居多

老人家就喜欢吃罗非鱼多过鲈鱼😂
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言言

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花样厨神2

10楼

发表于 2023-7-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子
一定要俾盐腌一下

甘大条鱼不腌制入味是会差点
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言言

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花样厨神2

11楼

发表于 2023-7-4 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妈妈网_ehebu 的帖子
这鱼得做得重口味才能掩去泥腥味。我也不爱吃，一年都不买一次。

老人家就好这口泥腥味😂
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12楼

发表于 2023-7-4 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
老人家就喜欢吃罗非鱼多过鲈鱼😂

甘又真系啊
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资深旅游玩家

13楼

发表于 2023-7-5 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放d番茄去焖煮，更加开胃
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言言

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花样厨神2

14楼

发表于 2023-7-5 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melodylu 的帖子
放d番茄去焖煮，更加开胃

收到，学习了
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

15楼

发表于 2023-7-6 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
甘大条鱼不腌制入味是会差点

嗯肯定无甘好食
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