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家常菜蒜头炒番薯叶

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言言

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花样厨神2

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楼主
发表于 2023-6-22 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近雨水足番薯叶也疯长起来,叶片很嫩杆子特别长,价格也便宜,1.98元就500克一大把番薯叶能炒出一大盘啦!平常出去吃饭也喜欢点蒜蓉炒番薯叶,番薯叶的最大好处就是润肠,多吃也无妨😂





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花样厨神2

叶杆长也没关系,但要记得撕开外面那层衣,吃起来才会爽口呀

看得见这是长杆番薯叶了吧

蒜头没搞蒜蓉直接拍扁去衣


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锅里烧干水后放入适量的花生油,再放入蒜头爆出香味

把番薯叶放入锅里,刚下锅是满的,炒熟后就缩水严重

等番薯叶稍稍炒软后放入适量的开水,我们觉得太干炒出来的青菜不够好吃,所以通常炒青菜都会放入适量的水,如果你觉得没这个必要也可以不放哈

放入盐和蚝油调味,放入蚝油能把番薯叶的口感提升起来

番薯叶也不宜久炒否则会容易发黄变味,只要看全部炒软颜色翠绿就可以出锅

这样子炒出来的番薯叶是很好吃的,喜欢不妨一试哈

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番薯叶放d豆豉炒更野味
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番薯叶放d豆豉炒更野味


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哈哈,试过未呀
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