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[ 美味家常菜 ]

夏日清爽——南瓜藤炒鲮鱼条,爽脆嫩滑

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楼主
发表于 2023-5-25 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏日吃南瓜藤是很清爽爽口,口感清脆

材料:南瓜藤、蒜末、姜片、鲮鱼条

1、把南瓜藤上的筋撕掉,因为上面有刺影响口感,这步是最费时间的。

微信图片_20230525222643.jpg


2、下锅焯水,再过下冷河。

微信图片_20230525222618.jpg


3、将鲮鱼下油锅里用铲子压成饼状,煎至两面金黄,再取出切成条状。

微信图片_20230525222548.jpg

微信图片_20230525222542.jpg


4、起锅烧油,放姜片。放南瓜藤翻炒,放耗油,盐,最后放鲮鱼条。

微信图片_20230525222532.jpg


做了一碟加辣椒的给LG

微信图片_20230525222511.jpg



 

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南瓜藤是很好吃,处理时,要费点功夫,要把那些毛毛去掉。
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南瓜藤好难处理的呢
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铁的碟子果然是广东的真爱~

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鲮鱼刺太多了。
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看着味道很好呀
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chunvolt2023 发表于 2023-5-29 11:16
铁的碟子果然是广东的真爱~


是不锈钢。。。。

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孤独盛放2395 发表于 2023-5-29 18:14
鲮鱼刺太多了。


不是铁,.是钢

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