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【老鸭】鸭肉性凉，适合夏天食用，民间亦有“夏天老鸭胜补药”的说法。

    立夏过后，就很少煲汤了。刚好家里有从乡下买来的老鸭，适合用来煲汤。今晚整一锅茶树菇老鸭汤吧。

【茶树菇】茶树菇营养丰富、味道鲜美、香气独特。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

茶树菇和鹿茸菇都是家中常备的干货，能放好久，我一般买一斤，时不时用来煲汤。
干的茶树菇适合煲汤，新鲜的适合炒肉或凉拌。

用料       
茶树菇适量，根据家人口感，干的茶树菇味道比较浓郁，喜欢浓的可以多放点。
姜片适量
老鸭        四分一只       
无花果        4个       
盐适量

步骤 1       

干茶树菇用剪刀去除根部，清洗几遍去除泥沙和灰尘，洗净泡水半小时以上就很绵软了，为了加速泡软，可以加一勺白糖。泡软后捞出，冲洗一下，放着备用。

步骤 2
鸭肉需要焯水。焯水后再次流水冲洗干净。

（乡下的鸭子，好大只，肉紧实）

步骤3
然后将收拾好的茶树菇，无花果，姜片和鸭肉一起放入锅里，大概熬住一个小时。煮好后不要即可开盖，在余温中焖一阵也挺入味的。

出品汤色相当浓郁，加点盐就足够了。

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这两张图是过年回老家拍的，没赶上采摘的时刻，有点可惜，不过菇棚里的味道不好闻，小朋友不乐意进去体验。

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jessy328

看到就好想喝，正啊

斗斗猪

至爱土鸭，怎么做都好吃！
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松坑妹猪

土鸡土鸭都是人间美味
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月wfj1

老鸭煲汤。正，👍
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小小非常小

哈哈，美味煲起来

孤独盛放2395

这汤太正点了。
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看到就好想喝，正啊

步骤好简单，懒人汤，美妈可以煲起来
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至爱土鸭，怎么做都好吃！

是啊，食材本身就是好的，不用过多花样和调料就能做出好菜。
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土鸡土鸭都是人间美味

是的，城里想吃真正的土鸡土鸭不容易
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老鸭煲汤。正，👍

煲起来，步骤简单，简直是美味的懒人汤。
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这汤太正点了。

是的呢，孩子能喝一大碗
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浅草妖姬01

这个汤我喜欢
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爱笑爱生活8

茶叶菇老鸭无花果汤，非常不错
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孤独盛放2395

   

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是的呢，孩子能喝一大碗

我也可以。。哈哈
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小韦韦bb

我都是用鸡煲的多
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小韦韦bb

里个汤，非常棒
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