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家常做法的酸菜鱼

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言言

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花样厨神2

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楼主
发表于 2023-2-16 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
家常酸菜鱼真的是超级简单快捷了,现在连鱼片都不用切,在家下单坐等鱼片就下锅,而且做出来的鱼片也是嫩滑嫩滑的,我们家小孩不吃辣就是免辣版的酸菜鱼。特意用一只大鱼头来熬汤,连汤都喝鲜呀!





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言言

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花样厨神2

鱼头一只,免浆黑鱼片两盒(某朴下单)酸菜,豆芽,葱花,香菜,姜蒜

两盒鱼片倒在一个盒子了,说是无骨黑鱼片还是会有少量鱼刺的,免浆就是解冻后直接下锅

先把鱼头放入姜蒜煎一煎

倒入开水,记得一定要开水这样鱼汤才会快速变白

十分钟左右就能煮出一锅奶白鱼汤

把鱼头捞起来备用


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言言

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花样厨神2

把酸菜豆芽下锅煮软

也捞起来备用

把鱼汤大火烧开后放入鱼片

只要看到鱼片变色马上捞起来,不宜久煮否则全碎了找不着鱼片了

还是放了一勺老干妈上点色哈,放入蚝油,盐,胡椒粉调味

两盒鱼片能烫出一大盘了

放入葱花,香菜,倒入鱼汤

最后倒入蒜头热油激发出香味

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言言

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花样厨神2


这鱼片的口感和外面的一样非常好吃,主要省事不用自己做切鱼片和腌制,孩子们也很喜欢这口味😂

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yan

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好得喔!稳日试试
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花样厨神2



   
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好得喔!稳日试试


现成的鱼肉实在太方便了
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买现成魚片,方便好多哦。不用自己片鱼片。
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哇,屋企都整得好靓啊
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哇哇哇班班看到你的贴,总是口水直流
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过来学习下
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现成的鱼肉实在太方便了


非常省事哈哈
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酸菜鱼就是好吃。
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好好味呀...
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家常做法的酸菜鱼
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