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糯米酒的做法

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楼主
发表于 2022-11-19 01:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己平常很喜欢糯米酒,喝起来甜甜的糯糯的,很喜欢!听说糯米酒还可以和肉类搭配煮着吃,对女性有温补作用。这段时间刚好隔离在家有时间,自己也很想动手试试做一下,只是不知道做法和比例
各位宝妈,求做法!😅😅
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我们每年都会泡一坛到冬天喝和煮鸡酒汤
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喜欢喝的,自己做很好。
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回复 妈妈网_4dko9 的帖子
我们每年都会泡一坛到冬天喝和煮鸡酒汤


美女,求做法?😅
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米妈

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本帖最后由 小鸡囡囡 于 2022-11-22 11:34 编辑

1.一斤圆糯米,泡一晚上,然后隔水蒸40分钟左右
2.全程容器要求干净,无油无生水
3.糯米饭蒸熟后,放凉至微温,加一些凉开水进去搅拌,尽量把米饭打散,不要结团
4.一斤糯米饭放5克左右的甜酒曲,甜酒曲可以先用少量水化开,均匀的倒进温凉的糯米饭,用手搅拌均匀
5.把搅拌好的有酒曲的糯米饭放在一个广口的容器里,压实,中间用干净的擀面棍戳一个洞,容器口用干净纱布盖好,放在温暖的地方

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6.一般最多48小时,就会在戳的洞里看到有水出来,糯米饭变得轻盈,就是出酒了

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双椒

大 本

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楼主,上下厨方,里面很多方子
总有一款适合你

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本帖最后由 小鸡囡囡 于 2022-11-22 11:34 编辑 1.一斤圆糯米,泡一晚上,然后隔水蒸40分钟左右2.全程容器 ...


请问冬天的温度能做成功吗
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米妈

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回复 英达 的帖子

广州的冬天没问题的,我是用围巾包好,放在烤箱里
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糯米酒的做法
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