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言言

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楼主

发表于 2022-8-27 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

卤肉入味又软烂，我们家孩子特别喜欢吃，平常吃肉吃不了很多就会腻，但吃卤肉多吃也不会腻，就算是肥也是肥而不腻，而且肯定要添饭的节奏，小孩不怎么喜欢吃香料就直接下生抽蚝油等家常调料，

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言言

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花样厨神2

沙发

发表于 2022-8-27 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梅头肉两块，先放盐，胡椒粉，生抽，蚝油腌制一会

蒜头去皮拍烂

锅里放入花生油，先把蒜头爆出香味

把肉肉放入锅里煎一煎

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言言

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花样厨神2

3楼

发表于 2022-8-27 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再放入盐，糖，老抽，陈醋调味

锅里放入适量水

合起锅盖大火烧开后转小火大概一小时左右

中途也要开盖翻面以防粘锅底和上色均匀

最后就大火收汁肉类才会更加入味

一盘肥而不腻的卤肉就大功告成啦！吃卤肉半肥瘦的才是最美味哦！你们觉得呢？

来自[广州妈妈网iPhone版]

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|这样活着_4219

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4楼

发表于 2022-8-27 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放陈醋会不会有点酸的味道
来自[广州妈妈Android版]

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言言

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花样厨神2

5楼

发表于 2022-8-27 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 |这样活着_4219 的帖子
放陈醋会不会有点酸的味道

不会的，就放少许调个味
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6楼

发表于 2022-9-6 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用放点姜去腥吗？

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7楼

发表于 2022-9-6 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手艺

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8楼

发表于 2022-9-6 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前好中意吃肉，人到中年不敢吃了，现在的人都营养过剩，脂肪长在肚子上，想瘦也难

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家常卤肉又是添饭的节奏

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