毛毛虫beauty

喜欢吃大头虾的朋友，不知道有没有吃过这样的做法，反正我吃过后，就不再喜欢吃白灼了。
这样的味道，想起来都会流口水。。。
1、准备两包粗盐（1000克），一般的杂货店都会有的；

2、适量的花椒、八角、香叶；
3、粗盐放入锅里炒，炒干水份后，倒入准备好的花椒、八角、香叶继续翻炒；

4、将三分之一的粗盐装起，放入大头虾，把装好粗盐倒入，平铺上去；

5、盖上锅盖，倒入圈米酒去腥；

6、视乎虾的大小，中小火焗上三四分钟左右；

揭开盖后真的香的不得了，剥去虾头，满满的虾膏，虾肉咸香野味。。

 

kikicoolcool

好似几简单喔

小小非常小

口水流了一地

小小非常小

我想问下，吃完虾后，盐怎么处理，是扔掉吗？

huihui1224

这里是三袋盐吗？

淘淘v

感觉好盐黏在虾壳上，应该把盐粒清理掉才吃得够爽
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两袋盐，一斤虾

大玥玥

哗哗 好正呀！我要收藏试试搞
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kkelefe

   

小小非常小 发表于 2022-7-26 10:43
我想问下，吃完虾后，盐怎么处理，是扔掉吗？

同问。。。

eika

唔错唔错！盐可重复用，但一般都倒掉的
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毛毛虫beauty

回复 eika 的帖子

我没有重复用，不过可以在这次焗虾之后再焗个鹌鹑蛋也是可以的。。。

羽言宝宝

这个好，学习了
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angelajieyang

不错不错。周末试试