家常小炒黄瓜滚豆腐 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 3773 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈家常小炒黄瓜滚豆腐 [复制链接]

言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2022-6-26 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

黄瓜滚豆腐是粤西比较常吃的家常菜了，不是否有同样爱吃这道菜的老乡在😂黄瓜你们都有吃过吗？用滚这个字来代替焖，也是老家的说法哈！这还是一盘有童年味道的菜式，简简单单的做法，喜欢的麻油一定要试下

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言言

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沙发

发表于 2022-6-26 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：黄瓜，豆腐，葱

豆腐先切小块

黄瓜去皮去瓤

再切片备用

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言言

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3楼

发表于 2022-6-26 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放入适量的花生油，再放入盐，把豆腐下锅后不要着翻面，

等一面煎到金黄再翻过来

放入黄瓜

放入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀

再放入适量的水

合上锅盖大火滚几分钟后放入葱

最后淋上生粉水勾芡

大火收汁即可出锅

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言言

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4楼

发表于 2022-6-26 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近觉得小炒菜比肉吃着更香，小时候要是能吃上一盘黄瓜滚豆腐必吃多一碗饭😂
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5楼

发表于 2022-6-27 06:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会黄瓜焖烂了，黄瓜喜欢脆脆的。
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6楼

发表于 2022-6-27 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老乡在此，表示经常做这个菜`

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7楼

发表于 2022-6-27 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加d瘦肉，当个汤饮下都几正

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言言

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8楼

发表于 2022-6-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
会不会黄瓜焖烂了，黄瓜喜欢脆脆的。

想吃软的焖久一点，否则就缩短煮的时间，看个人口感决定
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言言

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9楼

发表于 2022-6-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
会不会黄瓜焖烂了，黄瓜喜欢脆脆的。

想吃软的焖久一点，否则就缩短煮的时间，看个人口感决定
来自[广州妈妈网iPhone版]

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言言

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花样厨神2

10楼

发表于 2022-6-27 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 soso0701 的帖子
老乡在此，表示经常做这个菜`

老乡见老乡两眼😂😂
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言言

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花样厨神2

11楼

发表于 2022-6-27 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吃瓜fafa 的帖子
加d瘦肉，当个汤饮下都几正

黄瓜做汤不好喝😂
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12楼

发表于 2022-6-27 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没有这样吃过豆腐呢😁
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丑丑

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13楼

发表于 2022-6-28 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子

你是粤西哪里？我也是粤西的

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14楼

发表于 2022-6-28 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次知道有这个菜。粤西指的茂名，还是湛江？

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15楼

发表于 2022-6-28 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种黄瓜是什么黄瓜？不是青瓜吧

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16楼

发表于 2022-6-28 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看中你家的锅，不粘
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言言

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花样厨神2

17楼

发表于 2022-6-29 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复闪宝闪宝的帖子
还没有这样吃过豆腐呢😁

试下挺好吃哒
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言言

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花样厨神2

18楼

发表于 2022-6-29 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雅蔓妈妈的帖子
回复羽言宝宝的帖子你是粤西哪里？我也是粤西的

高州的😍😍
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言言

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19楼

发表于 2022-6-29 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lovelywind 的帖子
第一次知道有这个菜。粤西指的茂名，还是湛江？

茂名高州的
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言言

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花样厨神2

20楼

发表于 2022-6-29 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kikicoolcool 的帖子
这种黄瓜是什么黄瓜？不是青瓜吧

我们叫黄瓜，一般菜市场都有得买
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