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最近天气真是很闷热,雨水不停,心情也随之不爽!
我感觉食欲不振!
晚上搞定了孩子们的晚餐,我自己吃什么就随心意了!
总想来一些开胃又低脂的,毕竟是晚上了,又不好意思吃酸辣粉哈哈哈
索性自制一份酸酸辣辣爽口的凉拌菜!
鸡胸肉家里随时有的,配料也很简单,青瓜,胡萝卜,青柑橘,蒜蓉如果有香菜,加一些更加好吃!
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青瓜和胡萝卜分别切成你喜欢的形状就好了,我稍微放点儿盐,腌一下子!
这个时候调一个很清新的味道!
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拿出我的鼎,锤一些蒜蓉,锤好后,把两个青柑橘挤进去。
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鸡胸肉煮熟后弄成条状,小一些更好!
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放入刚做好的蒜蓉和青柑橘汁,我喜欢多一些酸,加多一些醋,还有酱油,一丢丢白糖,一点儿辣椒酱,因为刚青瓜已经有盐味道,就不需要加盐了!
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最后,搅拌均匀,可以开餐啦!
好清新,酸酸辣辣爽口口味,有点泰式料理的感觉,好吃呀!
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