『小当家食谱』
- 安利简单易做家常味 老广手把手教你整 -
超长待机的“三伏天”如期而至，这些天的天气在“桑拿”和“蒸烤”模式间反复横跳，无双走在路上多待一分钟，都感觉自己快化掉了！
出去暴晒倒不如宅家当个吃“瓜”群众~食物界的消暑一把手——冬瓜，快被大家“说烂”了，其实它从籽到肉再到皮，浑身都是宝呦！
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via.广州妈妈网@EmilyLee3220
今日份小当家食谱，无双带了9款消暑冬瓜食谱，覆盖各式靓汤、惹味菜、冰爽茶饮！速马~
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01 | 煲汤
『 冬瓜玉米菌菇汤 』
via.EmilyLee3220
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· 材料 ·
冬瓜 玉米 白玉菇 猪肉
姜片 米酒
盐 糖 鸡粉 玉米淀粉适量
· 做法 ·
1、冬瓜去皮，切粒；玉米剥成一粒一粒，我是直接用刀削的；白玉菇去蒂，洗净即可。
2、剁一点猪肉蓉。
3、热锅加油，放姜片，加入冬瓜粒，翻炒几下，浇点米酒，然后加清水。
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4、待水烧开了以后，再加入玉米粒，盖起来煮3-5分钟，加入白玉菇，把肉蓉一并加入，推开，不要让肉变成肉丸了。
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5、然后加入适量盐，糖，鸡粉，再用玉米淀粉打一个薄芡，稍微再煮几分钟就可以起锅了。
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『 冬瓜薏米煲水鸭 』
via.珊珊5354
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· 材料 ·
水鸭半只 果皮1块
蜜枣2颗 薏米100克
扁豆100克 盐适量
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· 做法 ·
1、水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用，保留瓜皮哦。
2、烧一锅水，将水鸭放水里稍微烫一下，然后捞出。
3、将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可。
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『 白贝冬瓜骨头汤 』
via.羽言宝宝
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· 材料 ·
猪骨头 白贝 冬瓜 姜片
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02 | 煮菜
『 冬瓜焖豆腐 』
via.焰火玲珑
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· 材料 ·
冬瓜 嫩豆腐
食用油 盐 蚝油 鸡汤
· 做法 ·
1、冬瓜去皮切小块待用。
2、豆腐切小块，下锅两面煎香后盛出豆腐待用。
3、把冬瓜下锅炒炒，下清鸡汤煮开后加盖焖煮冬瓜。
4、冬瓜煮软后下豆腐，下蚝油和盐，煮入味后盛出装盘。
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『 冬瓜虾仁蒸 』
via.crazy_baby
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· 材料 ·
冬瓜1块（约3厘米厚）
虾仁半斤（可买现成的也可买鲜虾剥虾仁）
姜 葱 蒜 小米辣适量
料酒 盐 糖 油 生抽 白胡椒 淀粉适量
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『 冬瓜瑶柱炖烧鸭 』
via.爱下厨的黄小山
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· 材料 ·
冬瓜2斤 香菇5个
瑶柱12粒 葱2根
香菜1根 烧鸭大半只
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· 做法 ·
1、香菇泡开切丁，瑶柱泡软撕碎、烧鸭斩件。
2、冬瓜去皮去瓤切丁，葱、香菜切碎。
3、锅内放入油，爆香葱白放入香菇、瑶柱、冬瓜翻炒。
4、加开水，放入烧鸭炖一会儿。
5、加入冬瓜煮到软，加盐调味，撒上葱花香菜~~
『 冬瓜盅 』
via.EmilyLee3220
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· 材料 ·
冬瓜1个 龙骨2小块
鲜莲子 虾米 鲜鲍鱼
猪肉 烧鸭皮 瑶柱
丝瓜 冬瓜肉 姜片 米酒
凤眼果（季节性，可要可不要）
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03 | 整茶饮
『 冬瓜青柠茶 』
via.Lydia陈
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· 材料 ·
红糖150克 冬瓜1500克
（1:10的比例）
冰块 青柠适量
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· 做法 ·
1、冬瓜不去皮不去囊，切小块和红糖混合。
2、混合均匀后倒入沙煲中腌制1小时，等冬瓜出汁。
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3、开大火，烧开后转小火，熬煮1个半小时。
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4、熄火后用滤网隔渣，加入适量冰块和柠檬，味道更清爽~
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『 冬瓜冻冻茶 』
via.华猪妈妈
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· 材料 ·
冬瓜皮 西瓜皮
糖（按喜好下） 白凉粉（按喜好下）
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大家平时都喜欢怎么吃冬瓜？
欢迎来留言你的“吃瓜姿势”！
部分素材来源于网络；食谱图片素材来源于广州妈妈网@EmilyLee3220、@珊珊5354、@羽言宝宝、@焰火玲珑、@crazy_baby、@爱下厨的黄小山、@Lydia陈、@华猪妈妈，感谢以上用户对本文的支持！版权归原作者所有，如有侵权请后台联系。
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发表于 2021-7-21 18:28
发表于 2021-7-23 09:01
发表于 2021-7-24 23:44
