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如月

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楼主

发表于 2021-6-21 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加广妈羊城美食&我家厨房版福利活动【六月打卡挑战】
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如月

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沙发

发表于 2021-6-21 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

食材简单：

本帖最后由如月于 2021-6-21 09:43 编辑

食材如下：水，白糖，白醋，泡打粉，低筋面粉，澄粉，玉米油。不干小模具。

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如月

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3楼

发表于 2021-6-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由如月于 2021-6-21 09:48 编辑

做法分享：

1、将150克清水+120克白糖充分搅匀
2、加入12克白醋+15克泡打粉继续搅成泡泡状
3、加入250克低粉+50克澄粉，搅成无颗粒顺滑状
4、加入35克玉米油（无味）搅拌均匀。全程都是手搅，就当练习瘦手臂了哈！加油哦。
装入裱花袋，挤进不干模具，装8分满。

蒸：开水上锅，大火蒸10-12分钟看你模具的大小，最好是有玻璃的盖子能看到开花了哈！

最后让它们凉至常温后再脱模哦。
个个开花的样子好美，咬一口柔软无比，白白的就像棉花一样洁玉！
爱了~必须赞哈

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如月

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4楼

发表于 2021-6-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成功宝典： 1、醋和泡打粉化学反应形成汽泡，有蛋白被打发后的效果哦。
2、加了澄粉是为了增加通透性，如果没有可以不加。
3、用低筋面粉来做是为了如蛋糕一样的绵软口感，如果没有也可以用普通面粉。

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5楼

发表于 2021-6-21 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着楼主学习啦！

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如月

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6楼

发表于 2021-6-21 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zengdx 的帖子
跟着楼主学习啦！

有空等你实践哈！
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wesin有嘉有家

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美食品鉴官资深旅游玩家

7楼

发表于 2021-6-28 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好阔爱的样子

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如月

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8楼

发表于 2021-6-28 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wesin有嘉有家的帖子

恩恩，是的哦。

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小龙女D妈

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9楼

发表于 2021-6-29 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏起来，准备材料试试😍😍
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