秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦） - 美食&下厨

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好好味

贵宾用户

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楼主

五一长假，无去旅游，几乎日日外出FB，几乎每间广式酒楼都要等位等位，发现广州人的“为食”天性无处不在。

每次行街行到上下九，总要搞返碗地道萝卜牛腩食下。

闲来无事，自己也搞一大煲来食下。一次食个够，呵呵！

主料：焯过水的牛腩，清水煮半熟萝卜块

配料：盐，糖，酱油，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，十三香粉，胡椒粉

酱料：蚝油，柱候酱，

做法：

1，爆香姜，蒜，花椒，八角，桂皮，落牛腩炒

2，加入盐，糖，蚝油，柱候酱，胡椒粉，加入十三香粉兑开的水（由于这粉有沙子，所以用水兑开，只用上面的水。）

3，等到锅里的牛腩烧开后，全部倒入电饭煲里，焖4个小时。

4，把牛腩倒出来，将半熟萝卜块置于煲底，再把牛腩倒回去，继续焖30分钟。

5，大功告成！

懒得把图像变小再上传了，想看图，就看我在美食网上面发的贴吧！

http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=355679

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Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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雯雯的妈妈

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3楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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佛山妈妈

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4楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

正啊!

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雪花

高三

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5楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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晴晴

高二

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6楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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丛丛

欣欣妈咪

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7楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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小林

初二

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8楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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susan123_222

硕士

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9楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

正啊

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lanying

阳光妈咪

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10楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

我明天也试试哦

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雪

高二

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11楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

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嘉嘉妈

高三

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12楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

有时间我也要试试

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猪仔当当

高二

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13楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

很想试试哦，不过十三香粉在哪里有卖呢？

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亦轩妈２００５

傻BB&傻轩轩

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14楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

请问你在这里说＂全部倒入电饭煲里，焖4个小时＂

在美吃网说＂3，等到锅里的牛腩烧开后，全部倒入电饭煲里，焖2个小时＂

到底要焖几个钟？？

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小睿妈

大本

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15楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

好香,好好味等你的FB呢.什么时候呀.

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sidney

使你

贵宾用户

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16楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

要煮三四个钟这么长啊，　到底在给多少水煮才够啊．

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格格宝贝

硕士

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17楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

看来好好味呀，想试试

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Tony妈

六年级

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18楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

有时间一定试试，谢了！

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可可心怡

硕士

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19楼

Re:秘制萝卜牛腩煲（看来可以开档卖啦）

我也好喜欢吃这个，当时也是去了北京路后次次都要吃一碗，后来闲着自已就自创了一番，来吃过的朋友都说好味。连我老公的厨师姐夫都说好吃，还把汤都喝了。不过，我的方法与楼主的有些不一样，是用沙锅来炖的。大约炖3小时。中间要加一次水。还有我的不是柱侯酱，是豆鼓酱来的。呵呵，或者哪天找楼主的试下，取点经来。说不成也能开个店呢！！。。。。