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说到港式甜品
应该大部分妈友脑海里
都会蹦出来一个名字
↓
许留山
想当年，港澳自由行刚流行
大陆的朋友去香港玩
一定会去许留山打个卡
站在旺角街头拍张照
手里端1杯许留山
背景是满天霓虹灯
既时髦又有烟火气
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去年年初，曾有消息指
许留山将要倒闭
但随后许留山官方微博回应称
只是部分香港门店关店
大陆的店正常营业
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然而，到了今年5月
许留山就被曝出清盘消息！
近日，据多家香港媒体报道
5月26日，香港高等法院聆案官
考虑许留山食品制造有限公司
无力偿还债务
对该公司颁发了清盘令！
一代回忆或将消失了...
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*清盘是一种法律程序，香港的有限公司会通过这个程序，将所有资产变卖套现以偿付债务，并最终将公司结束
香港剩5家，而广州...
“香港什么山最多，许留山最多“
这个坊间打趣的说法
一语道出
许留山在香港曾经多么火
但如今在网上搜索可以发现
香港的许留山
有很多分店都显示永久停业
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据凤凰网财经微博消息
如今在香港美食点评网站
Open Rice上搜索可以发现
全港仅剩5家许留山还在营业
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在内地，街头的许留山
也正在成群消失
去年3月，许留山在广州
一共有9家店
今天，萌萌哒在大众点评一查
只剩下位于中怡、五月花、领展、
岭南新世界的4家分店
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短短一年时间
闭店量超过一半
不禁令人唏嘘
你知道吗
许留山最初不卖甜品！
许留山这个品牌
自上世纪60年代初期创办至今
已是有近70年历史的老字号
很多人不知道的是
以甜品出名的许留山
一开始卖的并不是甜品
老板许留山是一个
来自广东普宁的中医
1950年代，他到了香港元朗
摆起了一个小摊卖龟苓膏
十多年后这位老板去世了
他的儿子许慈玉接过这盘小生意
为纪念父亲
他就把店名改为“许留山”
开始专卖凉茶，一下子成了网红
许慈玉还在元朗戏院旁租了店铺
因为那时戏剧文化风靡香港
看戏的民众
喜欢买一些“上火”的零食进场吃
边吃零食边喝凉茶降降火正合适
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旧日的许留山，资料图片
另外，老板还把电视机、唱片机
都搬进了店里
这些家电在70年代还没有普及
当年男孩问女孩一句“去许留山吗”
在今天就相当于邀请对方
一起去时髦到不行的网红店约会
不过80年代以后
电视、唱片机
成了老百姓家里的日常电器
许留山发现了这个苗头
立刻考虑转型：卖糖水
店里提供酸梅汤、甜豆浆等饮品
人们还能吃到萝卜糕、菠萝糕、
榴莲和山竹制成的甜品
逐渐就变成我们熟悉的许留山了
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鼎盛时期近300家店！
在很多香港电影、电视剧里
也经常都能看到许留山的身影
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电影《小亲亲》剧照
对不少80后、90后来说
许留山就是他们
对港式甜品的第一印象
在赴港旅游并不常见的时期
许留山的芒果甜品与TVB一样
共同构成了人们对于香港的想象
2004年，许留山进军内地市场
以广州和上海作为据点
向华东和华南地区推进
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后来还把触角伸到了国外
2012年进军马来西亚
2017年在韩国首尔开店
此后还有新加坡、澳大利亚、
美国、加拿大等等
鼎盛时期，许留山的全球门店数
曾接近300家
但此时，许留山早已不姓许了
2009年，许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司Navis Capital，这让许留山成功打入了马来西亚市场。
2015年，Navis Capital转手，黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司以交易价5亿港元全资收购了许留山。
2019年8月22日，肯德基、必胜客的母公司百胜中国宣布，收购黄记煌，许留山再次易主。
“一阵去许留山坐下啦”
在甜品、饮品店不太多的年代
我们经常都会脱口而出一句
“一阵去许留山坐下啦”
杨枝甘露、芒椰芒果爽、
芒果班戟都是必点
在许留山约会
也是一件挺高档挺有面子的事情
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在咱们广妈论坛上
萌萌哒也看到了
很多妈友曾经的“打卡帖”
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说起甜品店的开山鼻祖
许留山一定榜上有名
随便一款单品
满满都是80、90后青春的回忆
芒椰奶西
是许留山经典饮品
里面有椰汁、芒果汁、芒果粒及西米
而且还有可外带的杯装
逛街都可以吃到西米露
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多芒小丸子
芒果肉和糖水都很够甜
小丸子口感独特
令人不禁一啖接一啖
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芒果甜品拼盘
有芒果肉、芒果雪糕、芒果糯米糍等
芒果甜品爱好者必点！
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燕窝布甸
据餐牌上的介绍
燕窝是真燕窝
特别多女孩子爱点
配上芒果肉、椰汁球
口感也很特别
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榴莲芝士千层酥
是现点现烘烤的甜品
基本都要等个十分钟
但是芝士拉丝很长
榴莲味道也很足，超正
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杨枝甘露
可谓是进店必点
直白点说其实就是
芒果西柚西米露
口感爽滑，甜而不腻
非常适合夏天解暑爽口
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几年前许留山还做过一个
“周二甜蜜日”优惠活动
甜品买一送一，非常受欢迎
萌萌哒好几次闺蜜聚会都约在这了
有薅过这波羊毛的妈友吗
举个手看看图片
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甜品巨头为何“没落”
许留山风光的日子持续了10多年
直到去年3月
突然有传言说它要倒闭
社交平台上的官方账号
最后一次更新停留在去年年末
如今港媒又报道它遭清盘
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曾经的“老大哥”
为什么会变成这样？
不少网友留言到
“出品变差，没有香港的好吃”
“太贵了”
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还有网友指出
近几年，甜品市场的竞争
越来越激烈
各种面包店、雪糕店、茶饮店
层出不穷
味道、价格都比许留山诱人
累积了大批的年轻粉丝
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在飞速向前的时代里
没有逆水行舟的觉悟
被淘汰或许就是瞬间的事
今日话题
你以前和谁去吃过许留山？
最爱点的是哪款甜品？本文综合自信息时报、界面新闻、证券时报、凤凰网财经、每日经济新闻、外滩TheBund、网络；由广州妈妈网编辑整理，未经允许请勿转载；如侵权请与本公众号联系。
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