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自制足料plus糯米鸡:
准备材料:糯米一斤,米一杯,瑶柱,冬菇,腊肠,鸡腿肉,咸蛋黄,荷叶4大张(可以整8只)
1、先把鸡腿肉,用生粉,料酒,盐,糖,蚝油,胡椒粉,豉油腌制20分钟以上
2、冬菇,瑶柱泡水泡软够,水别倒掉,留来备用
3、荷叶清洗后,再煮大概五分钟钟后,剪开一半备用
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4、糯米沟米煮好备用,煮完后放小许生抽搅拌均匀
5、腌制后的鸡腿肉和冬菇爆炒后,放入泡冬菇的水和瑶柱水落去焖煮,最后生粉沟水煮到汤汁浓稠即可
6、将煮好的糯米饭放在荷叶上,压扁后,放鸡肉(鸡汁)瑶柱,咸蛋黄半个,腊肠,再放一层饭,再包荷叶,备用
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7、包好的糯米鸡,滚水后放上去蒸大概15分钟即可开吃
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