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【新年牛滋味】肘子换一种吃法别有风味

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eika
candy

青铜长老

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楼主
发表于 2021-2-16 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【羊城美食】&【我家厨房】春节有奖活动
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买了一个肘子，将近60元，自己回来处理剖开，用自制椒盐+老抽腌制过夜




椒盐制作方法如图，炒至焦黄，用打磨机打碎
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eika
candy

青铜长老

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沙发
发表于 2021-2-16 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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买了一个肘子，将近60元，自己回来处理剖开，用自制椒盐+老抽腌制过夜椒盐制作方法如图，炒至焦黄，用打磨 ...




放入蒸烤箱，慢炖6个小时，瘦肉不柴，肥肉不腻。不要用高压锅，重要的事情说3遍😃
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紫牵牛

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发表于 2021-2-16 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好大的肘子！诱惑！
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谷影

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发表于 2021-2-17 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到流口水了😜。
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妈妈网_n1dcl

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发表于 2021-2-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害！美食家
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大玥玥
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发表于 2021-2-23 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱炖六小时？温度？唔会爆炸？
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eika
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青铜长老

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7楼
发表于 2021-2-24 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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烤箱炖六小时？温度？唔会爆炸？


60度刚开始100度
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大玥玥
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8楼
发表于 2021-2-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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60度刚开始100度


甘呀！有D帕
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eika
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青铜长老

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9楼
发表于 2021-2-25 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有啥好怕的，就像酸奶发酵40度8小时、酒糟24-36小时一样的道理，60度6小时不长的
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【新年牛滋味】肘子换一种吃法别有风味
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