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第三位选手，抹茶红豆曲奇。
配方:低粉570克，糖粉195克，细砂糖105克，黄油390克，抹茶粉30克。可制作约120块抹茶饼干。
做法:
1，用电动打蛋器打发黄油，
2，加糖粉和盐后继续打发，
3，加入蜜红豆粒搅拌均匀。
4，最后筛入低粉和抹茶，拌均匀，
5，用方形模具压出形状，急冻2小时后，取出切块。
6，烤箱上下火200度，中层烤18分钟左右。
第四位出场的是蔓越莓曲奇。
配方:低粉700克，糖粉300克，蔓越莓干250克，黄油500克。可制作出约150块蔓越莓曲奇。
做法:
1，用电动打蛋器打发黄油，
2，加糖粉和盐后继续打发，
3，加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
4，最后筛入低粉拌均匀，
5，用方形曲奇模具压形状，急冻2小时后，取出切块。
6，烤箱上下火200度，中层烤20分钟左右。
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最后一位选手是红枣核桃糖。
配方:红枣肉720克，麦芽糖600克，核桃600克。
可制作约200颗糖。
做法:
1，红枣加2倍水用破壁机搅拌成泥。
2，用平底锅，加入麦芽糖和红枣泥煮沸，加入淀粉水和黄油，转中小火，炒至膏体状。
3，加入核桃折叠按压成整齐的块状。再用菜刀切成小块。
4，包上糯米纸，再装袋。
………………………谢谢观看……………………
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发表于 2021-2-8 23:44
发表于 2021-2-9 09:50
