人生苦短，再来一碗…咸豆花！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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~只是爱吃~

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楼主

发表于 2021-1-8 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

内脂豆腐脑的做法:
1，黄豆100克泡12小时左右。（夏季6-8小时，冬季或冰箱10-14小时。）
2，用破壁机果蔬功能（2分钟左右）打豆子一次。（无需打太多次，煮豆浆的时候起泡会很厉害的。）
3，用比较保温的容器，2克内脂兑20克凉开水，充分融化。（我用铸铁锅，可以用砂锅或者有盖子的陶瓷碗。）
4，豆浆煮沸后，再煮5分钟，静置1分钟。（天气冷静置半分钟就可以了。）
5，捞起表面那张豆皮，把豆浆冲入放了内脂的容器里。开始的时候慢一点，后面快速把豆浆进去。
6，盖上盖子，20分钟。
7，喜欢吃咸的可以煮个咸的酱汁拌进去，喜欢甜的可以加红糖姜水或者白砂糖。

………………谢谢观看………………

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点评

011000339 犀利，连豆腐花都自己做。发表于 2021-1-8 12:15

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沙发

发表于 2021-1-8 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

内脂豆腐脑的做法:
1，黄豆100克泡12小时左右。（夏季6-8小时，冬季或冰箱10-14小时。）
2，用破壁机 ...

犀利，连豆腐花都自己做。

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3楼

发表于 2021-1-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过个人不喜欢

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~只是爱吃~

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4楼

发表于 2021-1-10 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annkennylin 的帖子
吃过个人不喜欢

谢谢支持。
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5楼

发表于 2021-1-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要用纱布隔渣嘛？？还是破壁机打完直接煮冲内脂？？

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

6楼

发表于 2021-1-12 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 HERRAIN600800 的帖子
要用纱布隔渣嘛？？还是破壁机打完直接煮冲内脂？？

不好意思，没写清楚。是纱布隔渣！
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7楼

发表于 2021-1-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃甜的
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8楼

发表于 2021-1-12 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复谷影的帖子
喜欢吃甜的

谢谢支持呀。
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9楼

发表于 2021-1-13 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 HERRAIN600800 的帖子
回复华猪妈妈的帖子好的，谢谢，我也想做，内脂的量你怎么放？？

上面有详细说明
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冰冰小乖乖

冰冰小乖乖

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10楼

发表于 2021-1-13 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

目测你是北方人

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~只是爱吃~

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11楼

发表于 2021-1-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰冰小乖乖的帖子
目测你是北方人

我上辈子可能是北方人😄
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12楼

发表于 2021-1-16 06:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗上一勺辣椒油，咸香。
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妈妈网_ctjtu

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13楼

发表于 2021-1-16 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发酸，不知道为什么。
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~只是爱吃~

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14楼

发表于 2021-1-16 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 remonn 的帖子
洗上一勺辣椒油，咸香。

爱了，谢谢支持。
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~只是爱吃~

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15楼

发表于 2021-1-16 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妈妈网_ctjtu 的帖子
发酸，不知道为什么。

谢谢支持！
来自[广州妈妈Android版]

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