crazy_baby

最近比较火爆的一款小零食-奶枣...
做法跟棉花糖版的牛轧糖、雪花酥都是差不多的，
就是把材料换成了红枣夹坚果仁，
做为美食爱好者，哪能错过尝鲜的机会，
不过论口感，我个人还是比较喜欢吃牛轧糖和雪花酥啊，但貌似这个零食更健康一点点吧！

我做过原味和抹味的奶枣，相对而言我更喜欢抹茶味，所以今天就上抹茶味做法！说实话，做法太简单了，以致于我都不想拍步骤图啰嗦了！
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crazy_baby

抹茶味用料：（原味的话不用加抹茶粉，其他材料都一样）
黄油40克、棉花糖150克、全脂奶粉45克、抹茶粉3克、去核红枣60颗、熟的巴旦木60颗（也可以换成熟的开心果或其他坚果）、防沾奶粉适量。

首先说说去红枣核，网上很多方法是用硬身吸管去核，我家里没有特别硬的吸管，所以去核废了我不少吸管，也很麻烦，后来我干脆上某宝花几块钱买了一个专门的去核神器，那就省事多了！

熟的巴旦木买的网易严选的，品质很好，自己吃的嘛，品控要做好！

就这样子一颗红枣一颗巴旦木，塞进去准备好，红枣的话，建议买若羌小枣啊，不要太干的，够甜够软糯才好吃！
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crazy_baby

去核神器长这样哈，不瞒您说，这个真的很好用啊， 吸管我是觉得很鸡肋啊！
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crazy_baby

材料都提前准备好，不然后面会手忙脚乱，一不小心就把糖熬硬了；下面的步骤太简单，我也懒得拍照片了，文字描述就够了，相信厨房小白也能做出来的！
1、先把抹茶粉和奶粉放一起搅拌均匀；
2、煤气开小火，融化黄油，切记一定要用不粘锅啊！
3、黄油融化后把棉花糖倒进去，炒至融化；
3、然后把提前准备好的抹茶奶粉倒进去，翻炒均匀；
4、抹茶奶粉融化后立刻关火，不然炒的时间太长的话，糖比较容易发硬，接着把红枣倒进去；
5、趁热搅拌，尽量让每颗红枣都被糖包裹着；
6、刚开始会特别粘手，你等它稍微降降温戴上一次性手套去揉捏一下，趁热把红枣一颗颗揪下来搓一搓，搓光滑后裹奶粉，这里裹的是20克的奶粉加1克抹茶粉拌匀调成的，不包含在配料里面；
7、超级简单吧！有兴趣的可以试试哦，零厨艺哦！

yumyum

谢谢楼主分享！原来那么容易，等我备齐料就速速搞起！

育婴师sylvia

我网上买了一盒奶枣，超级好吃！第一口真的很惊艳！不过吃好几天吃多了就觉得腻

银杰妈咪

聪明的美妈送花花

crazy_baby

   

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谢谢楼主分享！原来那么容易，等我备齐料就速速搞起！

是的，真是零厨艺！
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crazy_baby

   

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我网上买了一盒奶枣，超级好吃！第一口真的很惊艳！不过吃好几天吃多了就觉得腻 ...

甜口的吃多了会腻！
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crazy_baby

   

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聪明的美妈送花花

谢谢，冬至快乐！
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crazy_baby

   

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看起来挺好啊

可以试试，超简单！
来自[广州妈妈iPhone版]

喵玥

回家也可以试试这样做的