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楼主
发表于 2020-8-18 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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【八月打卡挑战】夏日清润(凤眼果糖水+凤眼果焖鸡)
凤眼果树(百年老树),是我爸的外公种的,我应该叫太公吧,每年产量都不少,凤眼果村全身都是宝,叶子可以裹粽子吃,果肉可以(做糖水、煲汤、做菜)。剥皮的时候是最要有耐心的,因为很费时间。

凤眼果.jpg

 

凤眼果11.jpg


一、凤眼果糖水
将剥好的果肉洗净,将红豆、眉豆、莲子提前用清水浸泡,将将莲子蕊取出,将红豆、眉豆先放压力锅去煲30--40分钟,再放进凤眼果果肉和莲子一起煲半个小时,最后放红糖。
夏天吃一碗,真的很清润,好粉。

凤眼果11111.jpg

二:凤眼果焖鸡
将剥好的果肉洗净,将鸡肉冼净,用生粉、耗油、生抽、油腌20分钟,生姜下锅,放油,把果肉放进去爆香炒,将酱汁倒入锅里(生粉、清水、柱侯酱、耗油、一小块红糖),焖半个小时以上,快收汁的时候放上鸡肉翻炒即可。

凤眼果2.jpg








 

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当季美味啊~凤眼果~

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  路过,帮顶。

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看着挺不错的
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好似粟子“?

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好似吃栗子一样。但市场很少见到卖

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看上去好像栗子

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煮糖水看着很好吃
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TTJ妈咪

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从乡下拿回来不少,懒得拔皮
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