|静静_2120

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昨天的豆沙版毛毛虫造型不够美感，今天换个造型，感觉很不赖哦，憨憨的太可爱了，有木有？面团发得不错，蓬松奶香味足。小丫头一回来看到就惊呼连连，她说能不能拿去跟同学玩😂😂😂
成品图～～～😋😋😋

材料：
高粉200克
低粉50克
鸡蛋25克
水135克
奶粉10克
盐3克
酵母3克
糖25克
黄油20克

泡芙面糊材料
黄油20克
水40克
高粉30克
鸡蛋液50克

具体做法：
1. 将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

2. 面团发酵的时候来做泡芙面糊：将黄油、水混合煮开，关火后倒入高粉搅成团。 待冷却至不烫手时，一点点倒入鸡蛋液，搅拌成顺滑的糊状，装入裱花袋待用。

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|静静_2120

3.面团基础发酵至2倍大。

4.排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

5. 取一份面团，擀成长舌形。

6. 翻面后压薄底边。

7. 自上而下卷起来，依次做好四份面团。

8. 再次发酵至两倍大，表面刷全蛋液，来回挤上泡芙面糊，放入预热好的烤箱，中层上下火，170度18分钟。

9.噔噔噔，新鲜出炉了😬

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|静静_2120

配上淮山百合薏米粥，满足～～

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谷影

不错，不错👍
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云嘟嘟

看着好吃也养眼👍
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|静静_2120

谢谢各位赞赏！
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annkennylin

路过~~~~帮顶

柠朦

发酵要多久
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静静_2120

   

回复 柠朦 的帖子
发酵要多久

看状态吧，现在天气很热，我都是放常温发酵，大概30分钟这样子。
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